日本过年吃什么：正月御节料理

进到，间距阴历新春佳节就十分近了，大家翘首期盼的另外，也相继刚开始采购年货礼盒，为新年做准备。而在周边国家日本，尽管大家新年过的是阳历新春，但也跟在中华一样，过年期间要吃很多颇具特点的年节美食。日本过年吃什么。

日自己过春节过的是元旦节，尽管与中华的中国春节在時间上沒有重合，但2个中华庆祝新年的民间风俗和方法還是有很多相似之处的。

在中华新年有贴福字，粘春联的传统式，而日自己会在大门口上挂幅宽，摆门松；中国人会在大年夜放爆竹避邪，而日自己会到寺庙听钟响消灾；中国人看新春佳节联欢会，日自己看红白歌会；在中华有春节红包，日本也是有“年玉”（春节红包）；中国人有团圆饭，日自己也会吃跨年夜乌冬面，而正月定番则是御节料理。

说到御节料理，也就是日本的正月美食，它寄予了日自己对新一年的祝愿与希望，通常食物独特，营养成分美味可口，质量细致，色香味俱全十足。

御节料理一般都是会装在一个正方形的漆制彩盒包装里，一共有三层，各层都是会放有不一样的食材。第一层称之为一之重，里边装的是各种各样茶点心庆贺菜式。普遍的大黑豆代表身心健康，鱼籽代表多子多福，而小夏辅助大神则代表着五谷丰登。

第二层是二之重，关键装的是以鱼类为主导的烤串，醋腌美食。里边最将摄像镜头的大龙虾弯折着背着，带著两根细细长长胡子，看上去很好像老寿星，因而代表长命。

第三层也就是三之重，里边装的是各种各样烧菜，连藕代表着幸福的生活结果实，而山芋则包括有子女满堂红的幸福喻意。