被称作“中华文明摇蓝”的山西省拥有 久远的发展趋势历史时间，当然也拥有 浓厚的文化内涵，从山西省全国各地怎样过年就可以看出去。山西省全国各地，无论是在城内還是在农村，都弥漫着浓浓年味儿。如今大家就讨论一下山西省全国各地全是怎样过年的，感受那五彩缤纷的年俗。
一、太原市南郊——新年过足2个月
从腊月初一起，太原市南郊村内每家每户就都刚开始进入了新年的提前准备全过程，这一天，家家户户必须炒五谷，便是把苞米、玉米、高粱米、大豆、葵瓜子等放到锅中炒过，为此祈祷明年五谷丰登不长病虫害。五谷炒好后，小朋友们把自己的小兜装得浓浓的，随后全部村庄地串门子，相互交换着尝一尝哪个母亲的技艺最好是，炒成的五谷又香又酥……炒五谷的香气和着小朋友们的欢歌笑语，萦绕在村子空中，缓缓的打开了年的帷幕。
腊月三十，新年的高潮迭起已斟酌来到完美，除夕夜中午家中的男主角会背着大扫帚，认真地把屋前的宅院扫得干净整洁，而在他身后处的房间内，聪明能干的女性，会用粉色、金黄色、翠绿色、海蓝色、浓紫等色彩鲜艳的打印纸张，剪成网状结构镂空雕花、含有穗子的五色纸，样子好像一朵盛开的花，在除夕夜黄昏，这种漂亮的“花瓣”便会被黏贴在春联、围墙、福字、正屋等醒目的部位上。当日的团圆饭不是吃粽子的，水饺包好啦，年初一早晨煮来吃，这称为吃“年年饭”，大概是取衣禄富足，一年连一年的意思吧。
正月初一，真实的年赶到了，一整天，村长都是会四处行走拜早年。正月初二，在大家这儿是在外面的游子归家祭拜祖先的日子。正月初三，是嫁人的闺女走娘家的日子。正月初五，又叫破五，大家燃放烟花很多烟花炮竹，表明消除过年期间的诸多忌讳。故乡有句俗话叫“出不来正月全是年”，全部正月里，全部别人都是会持续走亲访友或招待亲朋好友，随处全是欢声与欢歌笑语。
二、太原市河东区——羊肉饺子年味儿足
提到新春佳节，让老太原人最忘不掉的应当還是大年初一的那顿羊肉饺子。
为了更好地这顿水饺，大家通常提早大半年就刚开始提前准备。七月酷暑季节，有经济发展工作能力的别人便会刚开始选择羊。这选羊还别有一番注重。据老一辈太原人讲，这羊不可以肥不可以瘦，不可以幼不可以老，想要选人体骨骼刚成长为、的身上还没有刚开始长胖的“铁架子羊”。选好啦羊，就需要在院子里圈一个只够一只羊安身的羊棚，把“铁架子羊”赶进去后，只需有吃有喝地饲养就可以了。那样，一直到大年三十。一年前的“铁架子羊”这时已看起来身强力壮，大家磨刀霍霍的机会也就来到。宰了羊，牛肉会被剔出去，而羊头、羊蹄和绵羊皮都是会被此外置放起來。
年三十晚上，羊头、羊蹄和绵羊皮便变成那天晚上的主人公。家里的老人会取出一个祭盘，将羊头和四个羊蹄按整羊的模样摆放，随后用一整张的绵羊皮将祭盘蒙上，只露羊头和四个羊蹄。接着，就是祭拜堂神的典礼。简易的典礼之后，祭盘便留到佛龛上，直至全部新春以往。
而剔出来的牛肉会在守岁的情况下端出来，这时候现有人将牛肉切碎，并加有调料。因此全部大年夜，就是一家老小围坐热烘烘的炕头，高高兴兴包羊肉饺子。大年初一的第一顿饭就是带著家乡味道的羊肉馅饺子。
三、左权——水豆腐大脑和面茶
新春佳节要守岁，要吃粽子，也要放鞭炮。家乡在晋冀交界处，春节风俗和大部分华北地区基本上没什么差别。但有两种习惯性，确是在异地非常少看到的。
一个是大年初一早晨天亮之前吃大脑。大脑是山西名吃，用黄芩、牛肉、长山药、米酒等做成，传说故事由傅山创造发明，算作一种滋补食品。但家乡的大脑却非常简单，仅仅用水豆腐和红薯粉条同炒，吃时撒葱末。但为何这样吃，长辈辈的人也说不出来。其他地区非常少挺大的节日专吃炒豆腐的风俗习惯，好像仅有苏北人会有冬至节气吃大葱炒豆腐的习惯性，但一个在苏北，一个在晋中市，应当仅仅偶然吧，说不来有哪些历史渊源。
另一个是大年初二早上喝茶。广东省一带有喝早茶的习惯性，左权也叫早茶，但仅仅在大年初二畅喝，而茶也不是广东省习惯性的茶叶市场，只是用小米面和棒子面混合后炒出的一种“面茶”，煮开开，屋子里有一种尤其的香气。面茶里也要煮素饺子和豆腐条，总而言之全是素餐，绝对没有一点儿荤食。以前问过很多人，只了解河北省一带有那样的凉面茶法，但没人说得廉明月喝面茶的由来和注重。
四、盂县——引燃年草迎年神
大年初一的早晨，每家每户必须举办一个典礼——迎神，大概是早晨五点，天都还没亮，大家引燃提早一天提前准备在院子里的年草，实际上便是一些农作物的秸杆，这与山西省许多地区不一样，盂县也是煤炭资源大县，但是却并不是用煤烧旺火，只是烧年草，期待根据这一典礼，祛除往日的苦恼与悲剧，祷告明年五谷丰登，另外也寄予了大家对新的一年的全部幸福的期待。
这堆年草大概能烧一个半小时上下，在这里一个半小时里，一大家子都得起來，穿好衣裳戴好新帽，随后高声向自己的老人们道“过年好”，好像新的一年的运道都会这新春第一缕阳光来临以前的祝福声里了。每一个接纳祝愿的人，都是会有一年的好心态，好运。
随后是家中成年人的男人们，刚开始燃放烟花烟花爆竹，这基本上是每家另外刚开始，一瞬间，金蛇狂舞，银舌翻空，一派火树银花。因此新的一年的第一个黎明曙光赶到了，一元复始，春回大地，新的期待洋溢着在大家的脸部。
天亮，一家人相随三五成群地出来给本大家族的人拜早年，走在街上，不管遇到谁，全是三个字的问好“过年好”，原来小辈给老人们拜早年是要叩头的，如今随着着移风易俗活动，这一叩首的典礼免了，但是新年的祝愿一点都没有少，村里人的日子翻过越火爆，这时候的祝愿才最配时须，最有能量。
赶来快八点的情况下，外出拜早年的人，接连不断回家，家中早已熬好啦马铃薯水豆腐的素大脑，煮好啦热腾腾的水饺，自然也有满盘满碗儿的各式各样美味，新春的第一顿饭准备就绪了，揣着着每一个人真挚的祝福，用餐的食欲自然会分外地好。
五、乡宁——枣花馍馍送亲朋好友
乡宁的新春佳节，承续了全部晋北热情、浓厚的设计风格。依照乡宁的民间风俗，正月初一到初五是别动火煮饭的，因而大家要在春节前把面点准备好。但如今“不取火煮饭”的风俗习惯早已更改，但在年以前提前准备面点的风俗习惯還是储存了出来。
蒸“枣花馍”是每家每户最幸福的事儿，春节假期蒸年枣花馍不但供自己服用，它還是正月拜早年走亲访友时的关键赠予礼品。因而蒸馍时，在总数需要比平常多很多。在农村，邻居们，三五合作经营儿，相互之间帮助，通常一户别人要蒸上一整天，待到天黑了时，户均一百二十多个枣花馍也就蒸变成。枣花馍分成二种，即“大馍”和“小馍”。“大馍”是给比自身辈份大的亲朋好友提前准备的，“小馍”是给平辈亲朋好友提前准备的。枣花馍的模样像一把金“吉祥如意”，美味可口自不必说。“枣花馍”，和乡宁人的“年”贴得近期。大枣和面粉，哪家都是有，制成枣花馍，最一般却最有浓浓年味。
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