过小年吃什么：北方地区小年吃啥

大家都了解新春佳节以前有一个关键的日子便是过小年，因为文化冲突，很多地域过小年的日期都不同样，南方地区过小年是在腊月二十四，而北方地区则是在腊月二十三，过小年这一天有很多的风俗习惯，北方和南方相距并不是非常大，针对吃的食物，则有一些差别，过小年吃什么，北方地区过小年又吃啥呢？接下来就要黄历吉日来给大伙儿详解一下吧。

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北方地区小年吃啥

水饺
北方地区腊月二十三的夜里一般要吃粽子，由于这一天要送灶王爷上天汇报，大家煮好水饺稳稳当当摆放在供台子上，取意“送别水饺迎风面”。

粘糕
山东省一部分地域每一年腊月二十三必须蒸粘糕吃粘糕。粘糕是用小黄米大枣等制成的一种清甜味点心，借以黏住灶王爷的嘴，使其向玉帝汇报时只讲好事儿。

麻糖
晋西北地域小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用高品质小米手机熬出“饧”，再添加磨好的小米面搅拌均匀，根据独特加工工艺发醇和干固解决，制成各种形状的糖果，有玉骨麻糖擦酥麻糖夹馅麻糖瓜蛋糖木板糖等。无论是哪样麻糖，全是为了更好地黏住灶王爷的嘴，以防他把美味佳肴奢侈的事汇报给老天爷。

关东糖
关东糖，又叫灶王糖，一年当中仅有过小年前后左右才可以吃到。关东糖是用麦芽糖小米手机熬料而成的口味独特的糖产品。关东糖又香又酥，黏性大，主要是祭灶用。祭灶时，要把关东糖用火烧溶化涂在灶王爷嘴边，那样他到玉皇大帝那边就不可以讲说闲话了。

糖瓜
“二十三，糖瓜粘”，这首歌民谣歌曲很多人应当都听过。糖瓜跟关东糖的做法类似，仅仅关东糖是条形型的，拉成扁圆形型便是糖瓜，吃起來香松脆甜，黏性非常大。

炒玉米
晋东南地域腊月二十三有吃炒玉米的风俗习惯。大家用麦牙糖把炒玉米粘起來冷冻成一块一块的，口味脆香甜酥。

面花
胶东半岛的大家在腊月二十三这一天每家每户都忙着蒸枣花馍团圆饼寿桃等面点，蒸出去的这种面点又叫面花。

火烤
河南漯河平顶山市一带小年夜这一天不吃粽子，只是每家每户自己做火烤吃。火烤又叫油酥烧饼，与过小年基本上一概而论，本地人讲沒有火烤的过小年谈不上详细的过小年。

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南方地区小年吃啥
绿豆糕
绿豆糕以楷音取“年年高”之意。农历小年又叫辞灶，便是吃完糕送灶王爷上天上来汇报。蒸了糕，放入枣，淋上糖给他们甜住口，叫他到玉帝那边去说说民俗的好事儿。

雪饼
阴历腊月廿三，民俗别名“过小年”，广西省武宣桂公平地民俗有做雪饼的风俗习惯。雪饼是用粘米粉作主要材料，花生仁白芝麻白砂糖作调料，放进模貝打做成环形，再经高溫煮熟，吃起來美得不可方物，有“和和美美”的喻意。

灶糖
灶王糖，是用麦芽糖，小米手机熬料而成的糖产品，售期最短，仅有过小年前后左右才发售的糖块。用这类糖祭灶，借以用灶糖黏性，黏住灶神的嘴唇，使其“上天言好事，末地消灾”。

甘庶
过小年这一天的甘庶特别好卖。甘庶由于“节节高升”的幸福喻意，是祭灶的必需。甘庶是灶王爷登天的人字梯，一节一节往上攀爬，而甘庶带尾梢有一种无止境的意思。

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元宵节
惠州市民俗称“送灶君”，也称之为“送灶主阿公老天爷”“祭灶君”等。在送灶君这一天，大伙儿必须烧香火备元宵节柑橘胡萝卜茶汤，另加两根带尾梢的甘庶。元宵节柑橘茶汤当然是给灶君吃的，而元宵节是必需品，意思是用于糊灶君的嘴，使他不必瞎说普通人是是非非。

荸荠
老福州市祭灶，甘庶和荸荠是不可或缺的，有“恩恩爱爱”的含意。荸荠，则是为了更好地取其福州方言的楷音，喻意“好运气从年分一直持续到年底”。

廿四团
“廿四夜吃丸子”是江南地区很多地区的风俗习惯，喻意着一家和和美美美满幸福。在苏州市，每一年腊月二十四过“过小年”，做丸子送丸子吃丸子是必需的一道年味儿。

年粽
南宁人有过小年吃“年粽”的风俗习惯，年粽是新年吉祥的代表，俗话说得好：“年粽年粽，年年普通高中（粽）”。年粽跟端午的凉粽不一样，它有馅，大小不一，长短不一，有圆有扁。剥掉叶片后，皮是檽米，馅是黑豆和生猪肉，也有些人放自身喜爱的食品类做包馅。