腊八节又要来临了，大伙儿想好在腊八节那一天用哪种特色美食来让自身的嘴唇没时间说话了么？腊八节除开我们知道的腊八粥外，也有许多 与节日有关的特色美食。下边我就给大伙儿详细介绍腊八节的其他美味小吃。
腊八豆腐
腊八豆腐是腊八前后左右，黟县每家每户必须晒制的水豆腐，日常生活朴素的黟县人出门做生意，做为菜式可以吃上较长的時间。腊八豆腐是用小黄豆制成水豆腐，正中间挖地洞放进食用盐，在柔和太阳下烤晒而成，使盐份渐渐地消化吸收。
制成品的腊八豆腐圆柱型正中间一凹，不容易霉变随吃随取。腊八豆腐能够单吃，还可以和肉类食品同炒同炖，通道绵软，味咸带甜，又香又鲜。
腊八蒜
泡腊八蒜是华北地区一带的风俗习惯，从腊八前后左右刚开始泡浸，7到10天就变为湛翠绿绿的颜色了。腊八蒜的制做也挺简易的，挑紫皮的最好是，大蒜瓣小泡得透，泡起来的蒜脆香；一般大蒜虽然块头大，但泡出去变紫口味不焦。紫皮蒜削皮后渗入白醋，装进小腌菜坛子封严。
白醋色淡，泡过的蒜颜色如初见，橙黄色翠绿色，口味香辣适当，香味浓而甜甜的。蒜辣和冰醋酸的香气溶在一起，扑面而来，是吃粽子的最好调料，调凉菜还可以用，味儿与众不同。腊八蒜是新年家常小炒的身心健康佐料，无论是炒霉菌、炒藕，還是炒肥肠、炒牛肉，都为菜式增加了一抹翠绿。
腊八豆
腊八豆是在中华湖南传统式食品类之一，现有几百年历史时间，民俗多在每一年霜降后刚开始腌渍，至腊月八日后服用，故称作“腊八豆”。其制成品具备一种独特的香气，且出现异常美味，因此很受大家的钟爱。但自古以来迄今一直是家中或小做坊的制做，并遭受时节牵制，一直没法变成顾客四季皆能享受的食品类。
腊八豆作法有点儿繁杂：将大豆清洗，并撇除空皮残粒，用凉小水泡胀，捞起来，放水放锅里（熬水要盖过大豆一寸），先用走红煮开后，再用文火煮熟，煮至拿手一挤就成糊状就可以。再把豆从水里捞起来（煮豆水里放点盐，储存预留），摊凉放到布袋子内，再把布袋子放到筐或其他器皿里，四周用麦草或棉花围上隔热保温，放到20℃上下的地区。约2－三天后，大豆发热，取下摊凉；随后装在钵子里，添加原先的煮豆水；再加调料，按一斤大豆加食用盐50克，麻椒2钱，辣椒面5钱，也可适当添加姜片，一起翻拌；拌时如盐味不足，能够加上些食用盐，另天赋加点酒，以提升香气。最终把翻拌的大豆装进坛内，封严坛口，10天后就可以摄食。
甘肃、河南省等地的风俗习惯是吃腊八饭。甘肃腊八节做腊八饭一般用各种各样豆类食品增加米、马铃薯熬粥，再再加上用麦面或乌冬面切割成棱形柳叶子的谷穗子，或是是制成圆形蛋的雀儿头，起锅以前再入葱花油。河南省的腊八饭是小米手机、黑豆、豆角、麦仁、花生仁、大枣、苞米特级八种原材料相互配合熬成，熟后加些老红糖、核桃肉，粥稠食香，寓意明年五谷丰登。
广东省腊八节吃啥？
腊八节祝福语大全
年腊八节是哪天星期几
腊八节的来历,腊八节为何吃腊八粥
