新春佳节是在中华的历史悠久传统式节日，而且在现如今也时兴于很多的中华之中，而过年的情况下一些传统食物也是有喻意的，那麼2021年中华过春节吃什么食材呢？过年必吃的特色美食是什么呢？就与大家的黄历吉日和大伙儿相互剖析吧！
2021年中华过春节吃什么食材
水饺
水饺是北方地区团圆饭饭桌不可或缺的食材，饺与交楷音，取“更岁交子”之意。此外便是水饺外观设计如金币，春节吃饺子意为“招财纳福”，大家还会继续将硬币包在水饺里，吃到该水饺的人到新的一年里会出现好的财气。
绿豆糕
初期苏州百姓为纪念伍子胥，新年的情况下必须做年糕，之后慢慢在中国各省风靡，例如山东省的红枣年糕、北京市的百果绿豆糕、福建省芋艿绿豆糕及红/白糖年糕、宁波市的水磨年糕、苏州市的桂花糖年糕等。绿豆糕楷音“年高”，是新春佳节必需的应情食品类，寄予了大家“年年高”的期待。
长面
也叫长寿面，新春吃它，预贺寿长近百年。古时候的一切面点都称为饼，因此 炒面最初也叫汤饼，刚开始的面块并不是擀成或碾成的，只是将合好的面，拿手往锅中撕一片片，和北方地区吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的作法类似。到唐朝之后刚开始用砧板擀饺子皮，才慢慢拥有长面、短面、干面、素面、荤面、面条。
汤团
四川地区大年初一的早饭要吃汤圆，这一天的汤团叫“金币”，吃汤圆叫“得金币”，取其阖家团圆、完满、柔美之意。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆，喻意事事顺心、阖家团聚；上海本地人年初一早餐也是吃汤圆，喻意圆圆满满、有财有势。
鸡
“无鸡不成宴”是广州人的口头语，广东省、中国香港一带新年一定要吃鸡游戏，鸡与吉音标发音类似，意味着日常生活万事如意。湖北人新年则是要喝鸡汤，代表清泰安全。鸡腿喻意展翅飞翔，凤爪寄意“新春抓财”，吃鸡骨头则表明“成家立业”。
鱼
春节饮食注重好喻意，自然免不了鱼，一般为饭桌上最终一道菜，一些地区这家常小菜基础留下不要吃的，意为“连年有余”。而且一些地区对选择团圆饭里的鱼也是有注重的，鲶鱼为连年有余，草鱼和鲫鱼为吉祥如意，大马哈鱼则为富贵有余。
小馄饨
在江苏靖江，无论是招待客人還是过年或过节或是办酒席，都一定要吃馄饨。除夕夜早晨，每家每户就刚开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“小馄饨就酒，越吃越有”，寄予了张家港市人对新一年的美好心愿。
糯米糍粑
湖南省湘西土家族人有着“二十八，打便便”的叫法。腊月二十，土家族人必须打糯米糍粑，广东客家人逢年过节也是有吃糯米糍粑的习惯性。
棕子
广西壮族人新年有吃年粽的风俗习惯，每一年新春佳节前几日壮亲人必须包粽子或买棕子，初一、初二有顾客来一定要吃粽子。
鸡
“无鸡不成宴”是广州人的口头语，广东省、中国香港一带新年一定要吃鸡游戏，鸡与吉音标发音类似，意味着日常生活万事如意。湖北人新年则是要喝鸡汤，代表清泰安全。鸡腿喻意展翅飞翔，凤爪寄意“新春抓财”，吃鸡骨头则表明“成家立业”。
鱼
春节饮食注重好喻意，自然免不了鱼，一般为饭桌上最终一道菜，一些地区这家常小菜基础留下不要吃的，意为“连年有余”。而且一些地区对选择团圆饭里的鱼也是有注重的，鲶鱼为连年有余，草鱼和鲫鱼为吉祥如意，大马哈鱼则为富贵有余。
小馄饨
在江苏靖江，无论是招待客人還是过年或过节或是办酒席，都一定要吃馄饨。除夕夜早晨，每家每户就刚开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“小馄饨就酒，越吃越有”，寄予了张家港市人对新一年的美好心愿。
糯米糍粑
湖南省湘西土家族人有着“二十八，打便便”的叫法。腊月二十，土家族人必须打糯米糍粑，广东客家人逢年过节也是有吃糯米糍粑的习惯性。
棕子
广西壮族人新年有吃年粽的风俗习惯，每一年新春佳节前几日壮亲人必须包粽子或买棕子，初一、初二有顾客来一定要吃粽子。
油麦菜
广州人新年也要吃油麦菜，油麦菜与聚财楷音，喻意明年昌盛发家致富。
糖瓜
糖瓜实际上是用小米手机和麦牙糖熬料而成的一种祭灶食品类。用它祭灶借以黏住灶王爷的嘴，不许他在玉皇大帝眼前讲说闲话。
萝卜糕
萝卜糕是闽、粤地域的传统美食，闽南地区、广东潮汕叫“菜头粿”。年菜里含有“糕”的菜肴，都被寄托节节高升的幸福喻意，新春佳节吃这种菜借以讨个好彩头。
卷饼
卷饼又被称为肉粽，是用小麦面粉烙制而成的煎饼。吃春饼注重包着菜一起吃，从头开始吃到尾，意为“有头有尾”，意味着吉利的意思。
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