桐乡小暑特色美食

在小暑前后左右，桐乡一带的村庄便会有烧野火饭的风俗习惯。那麼那么问题来了，什么叫野火饭呢？野火饭是要在野外搭灶日常生活煮饭，不仅有木，也有各式各样的食物。当期黄历吉日就带大家一起来看一下桐乡小暑特色美食野火饭。

小暑田里野火饭，在桐乡一带，小暑日要烧野火饭。听老人说，吃完野火饭能庇佑身心健康。五月的小乡村，豇豆、扁豆越久越鼓，桂花村里的笋一天天蹿高，田里的蒜头也茎粗叶绿。天气干燥，干枝枯叶满地全是，野火饭所需的原材料彻底能因地制宜。可以说，野火饭是自然界的恩惠，是人与环境和睦的物质。

野火饭的特点便是杂，满满的一锅玩意儿，看见就诱惑。野火饭，热腾腾，肯定不比一切大城市里店家用心烹调的美味可口差。各个吃得碗四脚朝天，假若吃剩，每个人还拿点回去给亲人尝尝鲜。相传，最开始民俗生火饭用的是赤小豆、大豆、大黑豆、青豌豆、黑豆等五种不一样色的黄豆，再加上白梗米一起煮，称之为“五色饭”。但这种原材料在农村较难凑够，由于赤小豆、黑豆、青豌豆、大豆并没有四五月份完善，并且大黑豆在乡下都不太栽种，因而野火饭难以变成小暑日的传统式新项目。如今的野火饭，客随主便，以小暑这一时节小乡村普遍的豇豆扁豆春笋等为关键原材料，便于收集，乡土味也最浓。

依照风俗习惯，餐后大大家会取出称蚕茧的大秤，挂一个竹篮，让小孩坐里面，听说小暑称了休重的小孩，一整个夏天都不容易掉肉。从农耕走过来的我们中国人，坚信人是铁饭是钢，也习惯性把美好的祝愿融进日常的一蔬一饭中间。