安徽省全国各地过小年风俗习惯

“二十三，糖瓜粘，灶君腹黑王爷要老天爷……”这句话童谣，说的便是在中华阴历年以前的祭灶节，也称为过小年，北方地区的节期如童谣中常唱是阴历腊月二十三，南方地区一些地区则是在腊月二十四，也是有的在腊月二十五或其他日子，而小年的习俗，全国各地也各有不同，安徽省全国各地过小年风俗习惯。

合肥市：三招“哄”住灶王爷
在合肥市附近，包含潜山、舒城等地，过小年全是腊月二十三，这一天也被称作送灶节。传说故事每一年的这一天，灶王爷必须升仙，向玉帝报告家家户户这一年的功过，灶王爷等同于玉帝请来的“间谍”。民间故事中，假如房首犯了大错，玉帝就需要扣300天的寿元，犯小错要扣一百天寿元。

为“堵”住灶王爷的嘴，房关键用三招。

一是混淆是非，传说故事家里的蛛网、废弃物等全是灶王爷在记帐，因此 演化出“扫尘”的风俗习惯，便是要摧毁灶王爷的“帐簿”。
二是阴谋诡计，祭灶王爷做糖饼的风俗习惯许多 地区都是有，用糖饼把灶王爷的嘴抹上，使他“老天爷奏好事儿，末地消灾”。
最终一招是送上一程。传说故事灶王爷到仙界是骑着马。因此 要提前准备麦草和大豆，装在菜盘里，在送灶王爷的情况下要到院子里把这种撒掉，做为灶王爷座骑的“饲草”。

苏北：送枣花馍报养育恩
苏北祭灶王爷用的“糖瓜”是较为与众不同的：是用红芋熬出的。“糖瓜”与合肥市的“糖饼”的作用基础一样，全是为了更好地甜灶王爷的嘴。

在亳州，一些地区蒸馍的风俗习惯十分尤其，一般便是在腊月二十三上下刚开始蒸。在其中，有一种馍称为“枣山”，是用面和大枣制成，在新年的情况下摆放在大客厅正中间，红白相间、重重叠叠十分漂亮。

除此之外，本地过小年还刚开始蒸“枣花馍”，馍上边还放着一颗大枣。它是本地嫁人的闺女走娘家拜早年时的必需礼物，主要是赠给女士的老人，喻意为回报养育恩。而老人还小辈的礼馍，要用自蒸的面狗，意为生命大、好成长为；而面蒸的小青蛙，则喻意能跳得高。

皖南：不仅祭灶王爷也拜祖
在皖南过“过小年”的時间各有不同，在安徽徽州许多 地区是腊月二十三，在旌德确是腊月二十四，也有的地区是腊月二十五，而祭灶王爷、扫尘等风俗习惯与别的地区类似。

依照传统式的风俗习惯，过小年不仅祭灶王爷，还要祭先祖。“过小年”的情况下，一家人要将先祖的灵位请出，摆上几种菜，直至正月十五才将先祖“赶走”。