2021年清明寒食是一个哪些的节日：民俗吃啥传统食物

在民俗之中有一些阴历节日是大家应当去学习和承传的，而这在其中就有一个节日清明寒食，但很多人不清楚寒食是啥节日，那麼2021年清明寒食是一个哪些的节日呢？清明寒食民俗吃啥传统食物呢？

2021年清明寒食是一个哪些的节日
“寒食”是冬至节气之后第一百零五日，一般多在夏历清明节前一两日。这一节日是为了更好地留念春秋战国时期晋国名流介子推而构建的一个节日。介子推对晋国公子重耳有恩，重耳当上君主(晋文公)后，欲请介子推出世当官，介子推不肯，遂躲入山间。重耳为了更好地逼他出世，遂放火烧山，結果介子推宁可被杀死，也未出世。之后为了更好地留念他，就把这一天列入“清明寒食”，即要严禁吸烟，吃冷食的意思。据唐人徐坚《初学记》卷四《寒食》条所述：严禁吸烟的传统式很有可能在周朝就早已存有。清明寒食原来持续時间较长，大概一个月上下，之后日数慢慢降低，一月仅有数日。唐代诗人元稹《连昌宫词》云：“初过寒食一百天，店舍控烟官舍绿。”描绘的便是清明寒食的场景。

清明寒食民俗吃啥传统食物
1、清明果
在清明时节前后左右制做的一种食材，果形近水饺，但味儿迥然不同，表皮用鼠鞠草或艾叶草制成，馅有苋菜、生鸡蛋、豆干等。

2、青团
一种用草头汁来制成的翠绿色糕团，香甜香滑，软糯爽口，含有艾草叶香味。吃青团主要是时兴于江南一带的清明时节，清明寒食等节日，是汉人的传统式节日食品类。

3、润饼菜
又被称为润饼、嫩饼菜，是肉粽的一种，起源于泉州市，然后时兴于中国台湾、福建省地域。每到清明节，泉州人有吃“润饼菜”的风俗习惯。听说，它是古时候清明寒食风俗习惯之遗韵。

4、青精饭
又被称为乌饭、乌米饭、乌稔饭，用檽米染乌饭树法之汁熬成的饭，色调乌青，为清明寒食的食品类之一。每一年三月初三，畲族人每家每户煮“乌稔饭”，并赠予汉人的亲朋好友，长此以往，本地的汉人老百姓也拥有清明节时食“乌稔饭”的风俗习惯。

5、寒食粥
清明寒食日期内，寻常百姓家别动烟花，需备麦粥等冷饮，借此机会留念，这寒食粥就是因清明寒食而广为流传出来的节日饮食搭配。