阴历的十二月也就是腊月，腊八这一天呢，是中华的传统式节日——腊八节。这一节日拥有 久远的传统式和历史时间，中国各省都是有喝腊八粥、做腊八粥的风俗习惯。在苏州市，大家除开喝腊八粥，原先也有那样的风俗习惯，我也才知道的哦。
寺院完全免费派发腊八粥
苏州西园寺和寒山寺早已持续两年都提前准备很多的腊八粥完全免费派发给群众，许多人想要排着很长的队伍赶到庙里喝腊八粥。为此来感受佛教心存善念、普济众生的善济情结。
群众DIY腊八粥
沒有吃上庙里的腊八粥没事儿，许多群众在腊八节这一天选择自己熬料。腊八粥制做的原材料为稻米、黄小米、粘小黄米、檽米、粘高梁米各50克，小红豆、莲籽、干桂圆、花生仁、板栗、小大枣各100克，白砂糖适当。
最先将莲籽去衣去心放进碗中放水浸入，再放进笼屉，用旺火蒸约1小时，煮熟取下预留。再将干桂圆除掉皮、核，要是肉，将板栗剥去壳及衣。随后锅内放进适当的水，把粘高梁米、小红豆、花生仁、小大枣洗干净倒进锅内煮，待熬成半生不熟时，再将稻米、黄小米、粘小黄米、檽米洗干净倒进锅内一起煮，待锅开后，再用文火煮。
将粥煮等到七八成熟时，把煮熟的莲籽倒进粥内搅拌均匀，沸腾后再煮一会移去火来，盛入消毒杀菌的锅内，撒上白砂糖便好。现如今商场里有配好啦的腊八粥原材料，你也可依据自身的饮食结构及其健康状况挑选腊八粥的调料，熬成的腊八粥会别具特色。
腊八节是一年里最凉的情况下，喝一碗热烘烘的腊八粥奇迹暖暖身体。全国各地腊八粥常用原材料各不相同，争奇竞巧，品种齐全。苏州市的腊八粥是如何的呢？
苏州人的腊八粥，一是要有蔬菜，二是无需荤的如腊肉丁、香肠丁这类。一般是将蔬菜清洗剁碎，用食油炒过。用大豆、豇豆、扁豆、花生仁，另选装淮山药、毛笋、菱肉、板栗、银杏树、豆角、豆角、糯玉米粒、糯高梁米、大黄米这类。熬粥时加一点檽米，放一点盐，类似要煮费力罗，放进已炒好的菜，也可放置一点鸡精，搅一下，再略煮一会，有蔬菜香气显出时，腊八粥就煮好啦。
那样熬成的腊八粥，不但芳香四溢，绵软爽口，在花生仁、板栗、银杏树等食物的有效配搭下更注重营养搭配，带有粗蛋白、粗蛋白质、矿物、膳食纤维及多种营养元素等成分，可谓是健康养生之妙品。
你清楚吗？苏州童谣《腊八粥》腊八粥，喝几日，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房屋；二十五，冻豆腐；二十六，去买猪肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面醒；二十九，做馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满大街走。腊八节还记得要喝腊八粥哦！
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