一年一年的清明节，一年一年的挂念，一次一次的思念，一分一秒的记忆力。不容易忘记，也不会离开，为了更好地身旁的，离开的，好好地勤奋，好好珍惜。这一天大家除开要去祭扫以外也要吃各种各样的物品。想要知道清明时节为何要吃豆腐吗？那么就看一下一起看看吧。
水豆腐，便是有福气，清明寒食没动锅灶，但又不得不用餐，想一想仅有煮开的生鸡蛋可以吃，又解饥，因此 就多吃鸡蛋了，可是后代常把清明节和清明寒食一天过，因此 也延用了多吃鸡蛋的风俗习惯。北方地区有一种叫法：清明节不要吃生鸡蛋，穷得乱颤；清明节不吃豆腐，穷得乱抖擞。因此 在北方地区，清明节要吃鸡蛋和豆腐。
清明时节除开吃鸡蛋和豆腐之外也要吃青团是用一种全名是“浆干草”的野生动植物捣碎后挤压成型出汁，然后拿取这类汁同晾晒后的水磨石纯粘米粉翻拌揉和，随后刚开始制做丸子。丸子的陷料是用细致的糖红豆沙做成，在裹皮时，另放进一小块糖动物油。团坯制好后，将他们入笼煮熟，出笼时要刷子将熟菜籽油匀称尘杯在丸子的表层，这便做好了了。青团脆绿明如镜，糯韧柔软，芳香香气扑鼻，吃起來美味可口，肥而不腴。
清明时节这一天，也要办社酒。同一祠堂的别人在一起聚会。沒有祠堂的别人，一般同一汉高祖下各房屋孙们在一起聚会。社酒的菜式，荤以鱼类为主导，一直以水豆腐蔬菜为主导，酒以自酿甜白酒为主导。浙江桐乡河山镇有“清明节大似年”的叫法，清明夜高度重视全家人阖家团圆吃晚餐，餐桌上免不了那样好多个传统式菜：炒螺蛳、檽米嵌藕、出芽豆、茼蒿菜等。
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