每一年的腊月二十三便是祭灶节,在这一天不仅是民俗大家的过小年,也是要在这一天将灶王爷送到人间天堂汇报她们家这一年的状况。每家每户都担心灶王爷讲过说闲话,因此 都用吃的及其糖来粘住他的嘴。
那麼,当期一起了解一下宁波市祭灶果的含意。
祭灶果是浙江绍兴地域知名的汉人传统美食,是由麻枣,白红球加上油果、黑与白交均糖、白芝麻脚骨糖、寸金糖、白麻片、冻米糖构成,是一种老少两相宜的点心。
沉重的一包祭灶果,用“看一下大白落衡,咬开一包壳”来描述最切合但是。看见有一硬包,但里边每一个种类都仅有一点点,并且许多 种类。也有看上去挺牢固,咬下来确是中空的,很象如今的油炸食品的原型。
传统式的祭灶果,一包里边至少的有六色,多的有八色、十色,数最多的有十二色。非遗文化学者陆顺法说,他只想去商场看了,原产地在宁波市的和原产地在象山的,里边装的种类会出现差别,不象之前那麼注重了。
随意买一包,拆卸看来,大概有下列几类:红蛋白蛋:用檽米煎炸而成,块头挺大,里边确是中空的,呈鲜红色或橙黄色,图的是“黄金白银满堂红”。
麻枣:应当算作祭灶果的原形,一样用檽米搅成,但里边呈蜂巢状,外边裹有白芝麻,白芝麻在民俗历年来有“节节高升”的喻意;寸金糖:在麦牙糖以外滚上一层白芝麻,呈橙黄色,形近小金条,在其中寄予的美好的愿望显而易见。黑与白交切:也有些人把它称为“脚骨糖”,并被授予“脚骨健健过”的含意。
除此之外,也有油果、冻米糖、豆酥糖等。像那样给一种原本挺一般的食材额外许多 幸福的情意,在民俗文化中挺普遍,也被称作“喻意文化艺术”。
传说故事灶王爷是玉帝封的“九天东厨司命灶王爷府君”,部门管理每家的锅灶,被做为一家的守护神而遭受钦佩。灶王爷坐着餐厅厨房正中间,每日看见家中日常生活和做事,把好事儿和错事记下来,来到腊月廿三这一天回仙界向玉帝禀告。
为了更好地使他能“上天言好事、进宫降吉祥如意”,给家中产生幸福快乐,庇佑明年一家安全,大家敬奉他吃又甜又粘的各种各样鲜果,“黏住”他的嘴不许他说坏话。但实际上,它的来临代表着年庆主题活动开幕,代表着新春的来临。
【结语】俗话说得好“吃人嘴短,拿人手抽筋。”收人金钱,帮人免灾,虽并不是金钱但这也算作贪污受贿的一种,祭灶果的含意关键也是期待灶王爷可以多见自己说好听的话。
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