灶王爷与与贴门神、井神、厕神、中溜神并称之为家居五大神明，在其中的灶王爷也是每一年的腊月二十三就需要回人间天堂禀告世间家中每一年的状况。腊月二十三也是祭灶节，在这一天必须用关东糖黏住灶王爷的嘴行贿他多讲好听的话。
那麼，当期一起掌握关东糖是否麻糖。
关东糖又被称为灶糖、大块糖、麻糖。是历史悠久的汉人传统式美味小吃，就是年节食品类也是祭祀用品（祭灶神）。一年当中，仅有在过小年前后左右才有售卖。关东糖是用麦芽糖、小米手机熬料而成的糖产品，它是祭灶神用的，也有些人说它是用白砂糖加木薯淀粉放水加胃蛋白酶酿熬而成。清人写的《燕京岁时记》中记述：清朝祭灶，贡品中就会有“关东糖”、“糖饼”。
关东糖在东北地区的乡村、大城市里，街头巷尾、步行街上，都是有小摊贩吆喝：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。”奶白色的大块糖，放到方盘上，一般有三寸长，一寸宽，平扁，呈丝条形。新做的大块糖，放到口中一咬，又酥又香，有黏性，有一种独特口味，是关东老老少少都十分钟爱的一种糖。
在关东的乡村，过小年这一天，也有一项尤其的祭礼主题活动，送灶王爷升仙。故时，无论穷富，要是是顶门成家立业过日子，就需要在灶台上面的墙壁，敬奉灶王爷的尊像，在像的两侧贴副春联：“上天言好事，末地消灾。”各家都把灶王爷誉为神灵，由它来主宰者一家盛衰福祸。
因为四季长住灶间，查看一家人的主题活动，当然变成“一家之主”。早在三千多年前的商朝就刚开始祭灶主题活动，变成君王的五祭之一。汉朝之前的文本记述称其为灶神。唐之后又被称为其为灶君。对于灶王、灶王爷的叫法是唐代之后民俗的叫法。使他的技术职称与叫法合为一体，变成令人钦佩、惹人喜爱，又令人怕的神。
每一年的阴历腊月二十三便是我们中国人常说的过小年，这一天的俗习是“送灶爷”，听说这一天灶王爷要老天爷个人述职，因此 每家每户会敬赠糖瓜（也有效芝麻糖的），为了让灶王爷嘴甜一点，多在玉皇大帝眼前说好听的话，明年给家中一个更火爆的景象。
过小年吃灶糖作法：把几公斤小黄米稻谷泡透了，留意隔热保温保湿补水，挡光放好啦，让它出芽；四五天后，稻谷长出了半寸长的白芽；把出芽的稻谷连水碾碎了，这种连汁潮湿的碎稻谷，便是制做灶糖的“酶”。把二十几斤小黄米熬成饭，晾一会儿，等不太发烫后。
放进制做得了的那类酶，搅拌匀称了放起來，历经一段相近“发醇”的時间，黄米饭里的木薯淀粉便转换为麦芽糖，即灶糖了；把稀稀的糖取下，在热锅里难熬成风干面糊状，取下后，晾一会儿不发烫了，就把它揉成条形；把风干的灶糖放进房外冻一夜，由于气温寒冷，灶糖就凝结了，咬起来嘎巴脆。
【结语】关东糖便是麻糖，关东糖在不一样的地域也拥有 很多不一样的叫法及其容貌。关东糖也就是大家别名的一种十分粘牙的白麦牙糖。
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