一年一度的元宵佳节来临，元宵节是大家主要品味的节日特色美食，但是一直以来很多人把元宵和汤圆等同于起來，实际上他们尽管在原材料和外型上相距并不大，确是不一样的二种食材，元宵佳节特色美食元宵和汤圆的差别。
南方地区吃汤圆，北方地区食元宵节。尽管全是由粘米粉制做而成，但二者在做法上却有实质的差别：汤团是包出去的，元宵节是滚出来的。而因为在加工工艺上的不一样，细心品味大家会发觉，元宵节比汤团的口味要粗一些，元宵节煮后汤会较为浓，跟糯米面粥一样，其外皮绵软，包馅坚硬有“咬劲”，清香和米香浓厚。
北方地区“滚”元宵节
元宵节在制做需要比汤团要繁杂得多，北方地区元宵节多见甜馅，有红豆沙、黑芝麻粉、山楂果、朱古力等，最先需将合好、凝结的馅切割成一小块，过一遍水时，再丢入装满糯米面的笸箩内滚，随后再焯水，再次放回笸箩内滚，不断几回，直至包馅粘满糯米面卷成球体方可做好了，其表层是干的。
南方地区“包”汤团
南方地区的汤团则甜、咸、荤、素都是有，其作法有点像做饺子：先把粘米粉放水和结团（跟包水饺时揉面一样），拿手揪一小团湿面，挤压成型成圆片样子。挑一团馅放到檽米上面，再用两手边转边收边制成汤团，那样制做出去的汤团，口味要比元宵节更细致滑爽。
煮元宵的五个关键字
煮元宵的五个关键字是轻轻地捏、沸水下、慢火煮、点凉水、勤换汤。而假如元宵节总数少，要是煮一锅得话，可在沸腾后加些凉水；如元宵节总数多，要煮几锅时，汤会糊化，要立即鱼缸换水，这时鱼缸换水不但熟得快，防半生不熟，也节省然料，此方法也适合煮冷冻元宵节。
元宵节或汤团不应多食或煎炸
元宵节或汤团的主要成分全是檽米，归属于高糖分，且粘性极高不容易消化吸收。除此之外包馅不管甜咸，都含高热量食物高植物油脂。身患胃肠道疾病、肾炎、急性胆囊炎、消化吸收工作能力较弱的老人和少年儿童、休重超载者，更应少吃或不要吃。
许多人除开水煮元宵或汤团，还喜爱煎炸着吃。尽管那样会分外香酥爽口，但植物油脂和发热量的占比会高些。专家认为进餐元宵节或汤团时，多喝元宵节或汤团的滋补汤。由于粘米粉中带有较多的水溶维他命，可确保一切正常的胃肠道肠蠕动和消化腺的代谢作用。
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