除开月饼：中秋佳节特色美食也有这么多

说到中秋佳节的特色美食，大伙儿最先想起的应当全是月饼，但是略微想一想也应当了解，在中华是物产丰富富饶的特色美食强国，美味可口佳肴能够说成数不胜数，中秋节的应情特色美食怎很有可能仅有月饼一种呢，如今的黄历吉日就给你详细介绍，除开月饼之外的这些中秋佳节特色美食。

棱角
中秋佳节吃棱角，听说能让小孩看起来聪慧伶利。棱角的大部分食用方法是将棱角用冷水（或食盐水）煮开，随后剥皮当零食吃；还可以将剥了壳的棱角加米熬成盐味的白稀饭，在吃完甜而不腻的月饼后，喝上一碗棱角粥，胃中的油腻感可除去许多。

板栗
栗子是中秋节必吃的小吃。栗子味道甘寒，有健脾养胃健脾胃、补肾壮阳强筋壮骨的功效。最合适秋季服用，并且板栗饱含绵软的膳食纤维素，糖尿病人还可以适当品味，对老龄化体质虚弱更为适合。栗子除开能够做零食，还可以入馔，著名的菜式就会有栗子鸭，板栗烧鸡，板栗炖鸡汤等。

红心柚
红心柚是中秋佳节的必需品之一，由于“柚”与“佑”楷音，也是期待月亮保佑的意思。吃完甜月饼，再吃点酸甜的红心柚，既健脾开胃，又解油腻。红心柚是医疗界认可的最具饮食疗法经济效益的新鲜水果，有降血脂、降低血脂、减肥瘦身、护肤养颜美容等作用，常常服用对糖尿病患者、动脉硬化等病症有輔助医治功效。

阖家团圆馍
陕西省西安市一带每到中秋佳节，每家每户要做馍，全家人共吃一馍，称“阖家团圆馍”。馍有顶、底双层，正中间加白芝麻。馍顶层用小碗拓一个圆形，代表中秋夜，圆中刻“石块”一块，上站一个吃潘桃的“小猴”。馍在锅中烙熟后，切割成牙齿状，全家人每个人一牙，亲人短期内出门，则留有一牙。嫁人的女孩，娘家人则送馍上门服务，以表全家人阖家团圆铭记。

糯米糍粑
中秋节吃糯米糍粑始于2000很多年前的春秋时期阶段，是大家为纪念楚国大元帅伍子胥而广为流传迄今的民间风俗。制做中秋佳节糯米糍粑，需先把清理整洁的檽米倒入木甑里煮熟，糯米饭蒸好后，由家中的男主角把木甑抬上院坝里，将糯米糕倒进石碓窝内，由两人一组刚开始用粑捶或木杵捣软捣碎，

糯米糕捣软成泥状后，趁着热将饭泥制做成不大不小的块状，以后放到用白芝麻或大豆等，炒出香味研磨成粉拌白糖的盘内翻转，粘满细砂糖后摄食，甘甜软糯，味道爽口。

山东省麦箭
麦箭原是即墨市中秋佳节吃的一种时令食品类。它先用白面粉摊成煎饼果子，再再加上饺子馅或素馅，随后用秫秸叠成圆柱状煮熟，吃时再加上调味品，味儿十分美味。

冬瓜
江南地区全国各地过中秋佳节，讲“富有别人吃月饼，贫穷人家吃南瓜”。传说故事很早以前，南山下住着一户贫穷人家，父母年迈，膝前仅有一女，全名是红花。那时候年年闹饥荒，红花的爸爸妈妈病躺在床上，八月十五那一天，红花在深圳南山野草丛里，发觉二只扁圆野瓜。她采了回家，煮给爸爸妈妈吃。

两老吃完后胃口暴增，病疾也罢了。红花女孩就把葵瓜子种在田里，第二年果真生根发芽，长出很多圆溜溜瓜来，由于这是以深圳南山采来的，就叫冬瓜。此后，每一年八月十五这一天，江南地区每家每户广为流传着“八月半吃老南瓜”的风俗习惯。

甜瓜
中秋节，甘肃人无论穷富，必食甜瓜，甜瓜通常切割成荷花状，提升喜气吉祥如意的氛围。甜瓜做为消暑优品，性寒性，细砂糖多，能清热利湿，具备宽中下气、有利排尿、治血痢、醒酒毒的作用。

藕小盒子
中秋节食藕，也是寄阖家团圆之意也，尤其是吃“藕小盒子”。江浙沪人比较多将藕切成片，每两块间下方相接，正中间夹肉、文蛤等调配而成的馅，外拖面煎至金黄色，此又被称为藕饼，与月饼有如出一辙之妙。中医学觉得，藕历经煮开之后，性由凉变温，对肠胃有利，有健脾养胃补阴，益血的作用。

大闸蟹
早在明朝的中秋节宴上，大闸蟹便变成了充场的主人公，《酌中志》一书里写到：“煮熟五六成，群攒坐共食，嬉嬉戏笑自揭脐盖，将手指甲苛刻，蘸醋蒜以下酒”，那时候用蒲包煮熟后，许多人围坐在吃大闸蟹，佐以酒醋，很是时兴。大闸蟹性冷，吃蟹最好是趁热吃，并多沾些姜酒水食品类，以去其寒。

螺蛳
中秋节食螺蛳，在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民俗觉得，中秋节吃螺蛳，能够清目。中秋节前后左右是螺蛳空怀的情况下，腹腔无小螺，肉质地尤其肥嫩，因而是食螺蛳的最好季节。现如今在广州市民俗，许多家中在中秋节期内都是有炒田螺的习惯性。

山芋
台湾省时兴在中秋佳节吃山芋。有俗话说得好：“吃米糊芋，有开好局路”。取芋、路的楷音来祈祷先祖庇佑自身寻找好的工作。中秋节食山芋，喻意驱邪免灾，并有表明不信之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋节玩月，剥山芋食之，此谓剥鬼皮。”剥鬼而食之，有很大的钟馗捉鬼的气魄，可亲可敬。

家鸭
传说故事元末，蒙古族执政者欺负汉族人，汉族人决策打倒元人。但那时候执政严格，不可以明着机构抗争，就用暗号。那时候汉族人称蒙古族人为“鞑子”，就取楷音“家鸭”。大伙儿承诺，中秋佳节吃家鸭，便是中秋佳节大伙儿一起付诸行动，打倒元人执政。

而从当季而言，每一年中秋节前后左右，南京盐水鸭色味最好，这是由于鸭在桂花树绽放时节制做，鹅肉会含有桂花树的香味，因此 美名曰“南京桂花鸭”。在《白门食谱》中谢有那样的记述：“南京金陵八月阶段，南京盐水鸭最著名，每个人认为肉内有桂花飘香也。”

桂花酒
桂花树不但可供欣赏，并且也有服用使用价值。桂花酒采用秋天绽放之金桂为原材料，配上高品质酒酿特酿而成，早在司马迁的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗词。由此可见在中华饮桂花酿酒的历史时间也是非常悠久。

菜饼
台湾宜兰地域在中秋佳节除开吃月饼外，还吃一种菜饼。菜饼以小麦面粉为原材料，正中间抹上黑糖姜茶烘焙而成，味儿香酥可口。

番石榴
中秋节更是番石榴成熟时。以其红似玛瑙石，白若紫水晶，通道如晶体玉浆，番石榴便变成桌子贡品之一，代表长命、阖家团圆和吉祥如意。