中秋佳节是时兴于诸多中华的传统式文化展日。每一年的阴历八月十五为中秋节。自2008年起，中秋佳节被列入中华的法定节假日。可以说每一个地区除开赏月，博饼这种风俗习惯同样外，别的也有许多 不一样的风俗习惯。文中给你叙述多种多样的泉州市中秋节习俗，
拜月娘妈
拜月一般是女性的主题活动。泉州人将月亮称之为“月娘妈”，表明对月亮十分钦佩。故时来到中秋夜，民俗女性有拜月风俗习惯。基本上每家每户摆香案于院落露台中，摆放当季瓜果蔬菜和月饼，虔敬拜祭月娘妈，焚香祈祝，祈祷称心如意如愿以偿。
赏月
赏月是由古如今、最具通俗化的风俗习惯。月到中秋节格外明。中秋节赏月既但是家庭型的主题活动，也可以是亲戚朋友、同学们朋友中间团体性的聚会活动。中秋夜，在月色皎皎的院落、园圃、生活阳台、房顶天坪或室外公共场合，摆上美味可口月饼，沏上一壶茗香，对月当歌，边尝饼品铭，边闲聊叙叙旧，不亦悦乎！
博饼
博饼是赏月主题活动中的一种有意思的游戏。流传是300年以前郑成功的属下洪旭，为安慰兵士新春佳节思亲之情而设的，之后广为流传于民俗。
中秋佳节前夜，店家就经销商供戏饼用的“会饼”，共63块，暗含七九六十三好意头之数。古时候，九九八十一是君王之数，八九七十二是结爰之数，七九六十三是腹黑王爷之数，郑成功为延平王，故用六十三。
博饼亦称“博狀元饼”。会饼模仿科举考试网络舆论监督，设特大号饼一个为“狀元”饼，直径6寸，宛似一轮明月，饼上印着“仙女奔月”、“桂花树月兔”等图案设计。
以此二号饼2个为“对堂”饼，直徑5寸上下，意味着“状元榜眼”；三号饼四个为“三红”，直徑2至3寸，意味着“探花”；也有“四进”饼八个，直徑一寸半上下，意味着“举人”；“二举”饼十六个，直径一寸，意味着“举人”；“一秀”饼三十二个，直徑半寸多，意味着“书生”。
“博狀元”的专用工具非常简单，只需六个摇骰子和一只碗。亲朋好友相邀，每个人轮着用六个摇骰子在碗里掷数，依据投在碗里的摇骰子的小红点的多少获饼，直至把饼分完。
游笋江
它是成人的游戏娱乐。以往中秋节月夜，泉州人有搭伴畅游笋江的习惯性。“笋江月色”是故时泉州市八景之一。传说故事中秋夜三更时候，月亮照在笋江桥中，每一个桥坎都能映出一轮皓月。
而午夜时分，在笋江粼粼清波中，由此可见水里映出清源和紫帽二山的倒映。因此，大家一直在中秋夜，踏着皎皎月色，迎着煦煦江风，步着南音丝竹余韵，三五成群，相聚游江，既给中秋节一个好心态，又盼望亲眼看到笋江月奇景。
烧塔仔
烧塔仔乃小朋友们的快乐，是一项填满乡土味和童真童趣的主题活动．中秋佳节来临的前两三天，农村的小朋友们便四处拾砖块瓦块，在荒野中折成一个圆形“塔仔”。这类“塔仔”大小不一，一般折成五层或七层，各层裱上五颜六色的五色纸。
塔仔还敬奉小朋友们喜爱的泥塑制作超级偶像。为了更好地烧塔仔，小朋友们事前一群群到各部捡回来干柴禾，放满塔体，在塔内点燃，烧得越旺越有彩气。从阴历八月十四到十六持续三天，小朋友们每天晚上都兴高采烈地烧塔仔。那汪汪狗的火花在月色下交相辉映，映照着农村的每个角落里。小朋友们还相邀相互之间参观考察，比“烧塔仔”的壮阔场景，沉浸在一片快乐当中。
相传烧塔仔之俗，源于元末刘伯温于月饼里藏纸条，约以八月十五举火为号，推行大革命时期，迄今民俗广为流传的“三家里养一元，一夜杀彻底”的小故事，即由此而来，而烧塔仔举火为号，也传衍迄今而变成民俗文化。
放“孔明灯”
城市广场上，用两根长板椅垫足，4人立在椅上，捏紧孔明灯的4个角，另几人搀扶孔明灯的底框，这时引燃灯中油枝，运用冉冉升起的热流和烟雾，把孔明灯高上涨起，飘飘欲飞。待孔明灯涨满烟尘后放开手，孔明灯便腾起起飞，到非常的高宽比，与明月争辉。
敬田头
它是一种填满田园风光风韵的节日祭拜主题活动。乾隆皇帝《泉州府志》记述：泉俗中秋节“以月饼、红薯、芋魁祭先及神。前一两天，亲朋好友为此相馈。”自古以来，泉州市不但有效红薯和芋魁祭拜先祖的习惯性，也有用红薯和芋魁敬“田头”的风俗习惯。因为红薯和芋魁是农家院中秋节必需的食品类，故泉州市迄今也有“八月十五许多人芋”的俗谚。
在私有制的旧社会，土地资源是农户的命根，收获的优劣关联到一家人的日常生活，因此农户一直祈望上苍顺顺当当；祈望土地资源大哥保庇无虫无难，耕种成功，五谷丰登，因此便在中秋节这一天，用竹篮装着已蒸制的红薯和芋魁，各自到自己的田头地脚线去祭敬，以求明年得到 好兆头。
听香
“听香”是封建社会女性尤其是中老年妇女热衷于的主题活动。说白了听香，便是在中秋佳节晚间到自身铺地区的庙宇或别的寺庙，以自身必须问卜的心思向“神灵”焚香祈祷，随后手执炉香来到群体喧闹之处，倾听第一句入耳得话。
为此句话为根据，好似“测字”一样，辨别问卜的結果。这类风俗习惯尽管带著一定的封建迷信颜色，但却带有猜谜语一样的手机游戏成份，因此劳动者女性乐而而为。泉州市有句俗谚称为“祖师爷公听香”，便是由以往城区后城“祖师爷公”中秋之夜听香的隆重开幕广为流传而成的。
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