元宵节是新春佳节以后的第一个节日。过好啦元宵佳节才算详细的过去了年。它是针对泉州人而言一年当中最繁华的节日了。只由于泉州市元宵佳节的风俗习惯习惯性十分精彩纷呈。赏花灯，看大剧，游灯，烟火这些，好不热闹。文中将陪你掌握泉州市元宵节习俗，
元宵佳节的一大早，煮上一锅很早地做好准备的元宵节丸，全家人围坐在一起吃。元宵节吃元宵节丸，取其环形，寓有一家人阖家团圆、好意头、幸福之意。此风俗习惯起源于宋朝。泉州市的元宵节丸举世闻名，其制作方法与众不同，以炒过的花生仁去膜捣末，再加上白砂糖、白芝麻、蜜东瓜、金橘泥、拌以焗葱根的猪板油、香蕉油（香辛料），揉成丸馅，浸湿后放置盛满干粘米粉的盘里，不断多次滚转而成，煮开后食之香美味可口嘴。
年正月十五的前几日，泉州市中山路一家做元宵馅知名的小店铺外很早就排着了很长的队伍，由此可见大家针对元宵节丸的明显认可。自小在泉州市长大了的我，儿时就尤其痴迷于“滚元宵节丸”这道工艺过程。一家人一同亲力亲为“滚元宵节丸”，也为这一节日提升了许多快乐。
泉州人也有元宵吃“嫩饼菜”的习惯性。“嫩饼菜”是闽南话的意译，它有点像肉粽，吃的方式也有点像麻辣小龙虾。它的特性便是必须吃的人临时性在饭桌上“自助式”包裹后通道，尺寸及其包的料均由自身决策，吃的情况下颇有趣味性。
嫩饼菜的最重要便是嫩饼皮，仅有少数几家在泉州西街制做的嫩饼皮被认可为更为正宗的，显而易见，一到这个时候，排长队买它的人也不会少。主要材料是红萝卜、豆荚、豆干切割成丝，再加上米糊下锅炒，煎好多个生鸡蛋切割成丝，再炸上一盘泉州市特点的“海蛎煎”，加上磨碎的花生仁末放糖，香莱和一种紫菜，一盘盘摆上菜，即使做好准备。
吃的情况下，把嫩饼皮铺平，撒上一层紫菜，一点花生仁末糖，在中间夹一些胡萝卜炒米糊，一些鸡蛋丝，再说上一点“海蛎煎”，先把底折上去，在把两侧也盖上，一卷“嫩饼菜”就包好啦。嫩饼菜提前准备起來较为费心，之前一般仅有在元宵佳节才会做，最近几年日常生活标准好啦，很多人到平常也会做一回嫩饼菜，找来亲戚朋友共享资源快乐。
夜里是泉州市元宵佳节的重中之重，置身元宵节夜里的泉州市城，你能觉得到这是一个“举城同贺”的夜里。知名的泉州花灯在几日前就就绪了，不但在文庙大成殿等关键展现地，并且在中山街等街道社区过道上面挂上各种各样的彩灯。
泉州市灯俗自唐初建城后即由中华传到，直到宋代，灯烛之盛，已全国闻名。泉州市的彩灯有刻纸料丝灯、锡雕宫灯、彩扎灯等类型，它集美术绘画、书法艺术、刀刻、糊裱、彩扎、锡雕相当于一身，以形态各异的造型设计、繁杂绚丽的颜色和五彩斑斓的灯光效果衬托传统式元宵节的繁华喜气氛围。
明朝时连杭州市上灯，还要请泉州市灯匠特制。新中国的成立后，泉州花灯制做技术性持续创新，品种齐全，造型设计新奇，惟妙惟肖，为全球所共赏。每到元宵节，城区万灯齐挂，长街一望如二十八宿，而开元寺、威远楼等处也是灯光灿烂，人潮人海。安溪龙涓山后村的尤灯十分别具一格，“水龙头”和“龙尾”由群众合备，正中间插到家家户户的小灯笼，全村人只擎一条灯龙，灯龙越长，象证该地人丁兴旺越昌盛。
另一样将元宵佳节繁华氛围引向的是“文艺范儿踩街”，听说它是由最开始的“迎神赛会”演化而成的。迎神赛会于元宵佳节当日或之后数日举办。明朝晋江人何乔远的《闽书》说，那时候“比赛佛像，打扮小故事，盛饰至宝，钟鼓震鍧，一国若狂”。
解放以后，泉州市文化相关部门把迎神赛会中的化妆游街，更新改造运用为“文艺范儿踏街”。踩街时，一部分关键路面戒严，踩街团队从客运站考虑，绕明确路经德森一周，一边行驶一边演出各种各样文艺节目，在其中最有泉州市特点的是“火鼎公火鼎婆”等综艺节目。
每一年到这个时候，到路两侧都摆满了人。记得我小的时候，都要在踩街刚开始前一两个钟头，就很早地搬上一块高椅子，在关键街道社区旁占个好部位，害怕人一多就看不见了，父母有的情况下会把小朋友举起起來，颇有趣味性。
针对本人来讲，这一夜里有一件颇富浪漫之感的事儿不得不做，那便是“游灯”，即点上一盏小灯笼，挨家挨户。尽管现在有很多电子器件小灯笼，但仍有许多年青人和成年人更亲睐传统式的纸灯笼，在闽南话中叫“嫩饼灯”，这类灯平常是伸缩成平扁的，用时在中间的一块小铜片上固定不动住一盏小腊烛，引燃后慢慢提到，用一根木棍勾住上边的细铁丝，就可以提着它四处离开了。
即便 有风也不会将焟烛熄灭。小灯笼有红、黄、绿、粉、橙等色调，上边还绘有简单的花草植物等图案设计，点燃时根据纸显出光来，蒙蒙胧胧摇荡着，霎是漂亮，让人沉醉。而同城的人都引燃了小灯笼，大彩灯与灯笼相映成趣，全部大城市城了一个光辉的大城市，繁华的大城市，绚丽的大城市。
泉州市元宵佳节的其他风俗习惯也有听南音、看梨园戏、高甲戏、提线木偶，博饼、猜灯迷等。而我认为，泉州市的元宵习俗，最宝贵的地方就取决于它深深地印在每一个泉州人的心里，变成一年日常生活里不可或缺的一部分。
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