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节令专业知识:冬至吃汤圆的喻意

冬至节气在中国民俗算是上是较为关键的节令,也是有“冬至大如年”的叫法,历经了数千年的文化发展,冬至节气产生了自身与众不同的饮食搭配风俗习惯,广为流传来临如今。那麼,当期的黄历吉日就带大家一起来看一下冬至吃汤圆的喻意。


节令专业知识:冬至吃汤圆的喻意

吃汤圆是冬至节气的民间风俗,在江南地区尤其风靡。“汤团”是冬至节气必需的食品类,是一种用粘米粉做成的环形甜点,“圆”代表着“阖家团圆”、“完满”,冬至吃汤圆,代表一家人和和美美,家庭和谐、吉祥如意。冬至汤圆又叫“冬至节气团”,能够用于拜祖,也可用以互送亲朋好友。故时上海本地人最注重吃汤团。古代人有诗云:“家家户户捣米做汤圆,知是明代冬至节气天。”

而说白了“汤团”是怎么做的呢?实际上便是用粘米粉放水揉搓而成的环形圆球,里边为了更好地口感好,一般会添加黑芝麻粉等辅材。在中华民俗有“吃完汤团大一岁”的叫法,由于依照中华的中华传统文化而言,过去了冬至节气便是第二年,而过去了冬至节气出世的人就算是第二年出世的。例如过去了年冬至节气出世的小孩就应该是属马的了。

汤团宜清煮,水煮汤圆滑而不腻,口味更优。并且吃汤圆的情况下能够喝小量汤圆汤,有“原汤化原食”之功,使一些外流在汤中的营养成分不至于消耗。比较之下,油炸型的汤团很有可能闻着较为香,可是也会造成 植物油脂、发热量的太多摄取,不利身心健康。当然,针对消化吸收工作能力较差的老年人、小孩和别的群体而言,汤团是应当少吃的,并且在服用的情况下也应当少食多餐,以确保进餐安全性。



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