阴历九月初九的九九重阳节来临之际，在中华一些地域还保存着古时候喝菊花酒的风俗习惯，听说能免灾保身。而在中国仫佬族同胞们中，重阳节新春佳节来临之际则要用檽米制酒，酿出的酒就称为重阳节酒，其酒甘甜可口，越喝越香，第一次喝的人通常十个能有九个醉。仫佬族重阳节酒的故事。
“重阳节酒”是仫佬族农家院最爱的一种传统式饮品，也是本地人民群众用于敬飨客人的礼品。有关这“重阳节酒”的发源，还有一个广为流传已久的民间传说故事。
听说有一年秋旱，山顶的落叶变枯了，田里的农作物烧糊了。九月重阳节这一天，仫佬仿冒忽然来啦一个衣衫蓝缕的外乡人找水喝。善心的仫佬人，把自己剩余的最终一瓢水也拿出来给他们喝过。
喝了水，那个人话也没说一句，把随身携带的一只茶壶往桌子上一搁就离开了。仫佬人看到他不把茶壶带去，便迎上去喊：“茶壶，你的茶壶！”来说也怪异，伴随着叫喊声，远方飘来啦一团乌云，那个人马上消退在乌云中不见了。
百思不解的仫佬人回家开启茶壶，发觉里边放满了一壶酒，口渴难忍的大家一个发送给一个，每个人喝过一口。酒都还没喝了，转瞬间，打雷声喧天，瓢泼大雨哗哗地落了出来，农作物获救了，这一年全部仫佬仿冒都得到 了好兆头。
喜获丰收后，仫佬三塘乡每家每户熬酒宴客庆贺，之后每一年阴历九月初九这一天，仫佬三塘乡家家户户必须选一石最好是的檽米来制酒，后代把这酿出的酒，就称作“重阳节酒”。
“重阳节酒”酿造的时节较为清凉，再加上挑选的高品质檽米，酒味尤其甘甜可口。酿造“重阳节酒”时，假如喜欢吃米酒，那麼留待春节后再煮熬也可以。倘若客人临时性北顾，还行取米酒接待客人。取过一次米酒，要是把些小米汤倒进发醇主缸，再加上少量生酵母，数日后，又可以更替吃米酒了。
而历经煮熬的水酒，又别具风味，这类酒的度数不高，很好吃，刚开始觉得味美爽口，之后感觉全身舒适，再喝进去就需要一醉方休了。外乡人沒有领略到过“重阳节酒”的性格，第一次喝“重阳节酒”，通常越喝越感觉香醇，再加上主人家的盛情款待，一直喝进去，十个能有九个酣醉。
但是，尽管“重阳节酒”制做注重，劲头大，但喝醉也没事儿，主人家已有醒酒的妙方，那便是仫佬人每家每户门身后的酸坛。仫佬人爱吃香辣，她们腌渍的酸品，甜、咸、酸、辣，异香扑鼻，是喝醉酒的最好是颗粒饲料。喝完酒，再吃上一小碟酸品，确实有醒酒驱乏之效。
重阳节 仫佬族
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