新春第一餐：正月初一早餐吃什么

正月初一是中国春节的第一天，大家干什么都注重“好彩头”、“讨好意头”，饮食搭配上也是不除外了，终究是新春的第一餐，许多 地区的大家都是有注重。正月初一早餐吃什么。

湖南省新春佳节第一餐要吃年糕，其喻意为“一年更比一年好”，而一小部分湖南省的广大苗族地区老百姓，新春佳节第一餐吃的则是米酒和棕子，在其中的喻意是“日常生活甜美，五谷丰登”。

湖北省有的地区新春佳节第一餐喝鸡汤，代表“清泰安全”。除此之外家里的关键人力资本也要吃凤爪，寄意“新春抓财”；年青的莘莘学子要吃鸡翅膀，喻意能展翅飞翔；过上好日子则吃鸡骨头，有“成家立业”之意。

荆州市、宜昌一带，第一餐要多吃鸡蛋，意谓“切切实实，万事如意”。如遇顾客，要吃2个煮得嫩嫩的、可通过蛋白质见鸡蛋黄的“水煮荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。

广西壮族人新春佳节第一餐吃甜食，表明新的一年生活美满，甜美吉祥如意。江西鄱阳地域第一餐要吃粽子和鱼，意为“金票”和“连年有余”，有的在水饺里放糖果、花和銀币，代表着“日常生活甜美”、“永生不死”、“新春发家致富”。

福建省潮汕地区，大家新春佳节第一餐吃面，喻意“年年长期”，漳州市一带则有吃香肠、皮蛋和姜片的风俗习惯，喻意“日子翻过越火爆”。台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长叶茎，有苦涩味的芥莱。有的仍在菜中放长细粉絲，意即“绵绵不绝，永生不死”。

江苏省、浙江省一部分地区新春佳节第一餐要吃由莴笋、苋菜、春笋等构成的“春盘”，喻意“勤快长期”。安徽省一些地区新春佳节第一餐时每个人要咬一口生萝卜，名叫“咬春”，可“杀菌预防疾病，新年吉祥”。

陕西关中、河南省一部分地区新春佳节第一餐要吃粽子与鲜面条同煮的饭，叫“擅木穿金币”、“银线吊葫芦”。