大寒吃什么润肺滋阴：冬藕

小寒季节气侯寒冷干躁，饮食搭配食补应重视滋阴润燥，在小寒季节发售的蔬菜水果中，当属冬藕更为合适服用了，严冬腊月炖上一锅冬藕骨头汤，既美味可口又滋补养生，小寒润肺滋阴的妙品：冬藕。

“荷莲一身宝，冬藕最补人”，冬藕色白，白主肺，冬天多会出現肺火、肺燥的状况，因此 冬天应多吃一点藕，由于藕具备滋阴和润肺的功效。那麼，怎样才可以充分发挥藕清热解毒祛火的作用呢，这就需要考虑到藕的吃法了。

藕能够直接生吃，还可以熟吃，可是这二种食用方法的功效是不一样的。要想充分发挥藕味道寒性、清热解毒祛火的作用，就需要直接生吃。如果有上火症状，就需要挑选生吃藕，藕直接生吃能够拌凉菜，还可以榨出汁。

除开有清热祛火、散血的功效外，藕另外也有健脾养胃健脾胃、提高胃口的作用。但这个时候就不可以直接生吃了，由于生吃藕起不上那样的功效，要想让藕有健脾养胃健脾胃作用，就一定要熟吃。

藕熟吃，最普遍的食用方法便是用连藕熬汤，如莲藕排骨汤，补心益脾的作用很好。用冬藕入汤时，能配点黑豆一起煲，以去其温燥；用藕来刷火锅店，可与性寒性的蔬菜配着吃，寒温相辅相成，较为适度。

此外，藕熟吃除开熬汤外，还能够煮粥服用。

但是，冬藕性温，较难消化吸收，在直接生吃的情况下能够天赋加点醋一起服用。此外，寒湿体质的人不应多食藕。