腊八节的节日发源和传统式饮食搭配

腊八节是在中华的传统式节日之一，大家都了解在这一天好吃腊八粥，殊不知却非常好有些人真实掌握腊八节的来源于以及他传统式饮食搭配。那麼当期黄历吉日带大伙儿了解一下，腊八节的节日发源和传统式饮食搭配吧。

腊八节的节日发源
腊八节又被称为腊日祭、腊八祭、王侯腊，原先古时候庆祝大丰收、谢谢先祖和神明（包含贴门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭拜典礼，除拜祖供神的主题活动外，法术主题活动的腊月敲鼓驱疫之俗在湖南新化等地域仍有存留，后演变成留念如来佛释伽牟尼成道的宗教信仰节日。

夏代称腊日为“嘉平”，商朝为“清祀”，周朝为“大蜡”；因在十二月举办，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。秦代的腊日在冬至节气后的第三个戌日，汉朝刚开始才固定不动在腊月初八。《说文》载：“冬至节气后三戌日腊祭百神。”由此可见，冬至节气后第三个戌日曾是腊日。后因为佛家干预，腊日改在十二月初八，此后相沿成俗。

腊八节的传统式饮食搭配

腊八粥
“腊八”这一天有喝腊八粥的风俗习惯。在中华江南地区、东北地区、大西北众多地域仍保存此风俗习惯，中华沿海地区已过少，中国台湾等地则基本上沒有。腊八粥是用八种当初获得的新鮮谷物和瓜果蔬菜熬成，一般都为清甜味粥。而中部地区的很多农家院却喜欢吃腊八菜粥，粥内除稻米、小米手机、黑豆、豆角、花生仁、红枣等原材料外，也要加箩卜、大白菜、红薯粉条、紫菜、水豆腐等。

中华喝腊八粥的历史时间，现有一千多年，传说故事此俗最开始刚开始于宋朝。每到腊八这一天，无论是官府、官衙、寺庙還是黎民百姓家必须做腊八粥。在民俗，每家每户还要做腊八粥，祭祀祖先；另外，合家团聚在一起服用，赠予亲戚朋友。

腊八蒜
华北地区绝大多数地域在腊月初八这一天有效醋泡蒜的风俗习惯，叫“腊八蒜”。泡腊八蒜是东北地区的一个风俗习惯。腊八十几天后，恰逢新春佳节，因为醋的泡浸，蒜总体呈翠绿，十分漂亮，而醋也具备了蒜的甜味。大年三十，新春佳节前后左右，就着腊八蒜和醋吃粽子、调凉菜，味儿非常好。

腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黔县民俗口味土特产，在新春佳节的腊八，即农历十二月初八前后左右，黔县每家每户必须晒制水豆腐，民俗将这类当然晒制的水豆腐称之为腊八豆腐。