东北人新年团年饭必需菜

北方地区人到饮食搭配层面還是较为有注重的，在新年的情况下不可或缺的自然是水饺啦。接下去由黄历吉日来为大伙儿详细介绍东北人新年团年饭必需菜有哪些，

水饺
自然说到团圆饭最离不了的便是大家的饺子，它是北方和南方人过年都务必吃的一种特色美食，春节吃饺子也是中华文化的中华传统文化。每家每户必须围在一起吃个阖家团圆水饺。儿时姥姥还会继续包带钱币的水饺，谁吃来到，新的一年便会一切顺利。

鱼
鱼类在春节的情况下意味着年年有鱼，基础北方地区家中我了明年的好兆头，都是会做这家常小菜，一般家中全是做清蒸鲈鱼或是红烧鱼块，但是我的母亲较为强大啊，都是会糖醋鱼，这是我每一年最期待的一道菜，爱的味道，如今的餐馆都很难买到这家常小菜了，都嫌不便不做。

鸡脯肉
和北方人一样，东北人团圆饭中也一定有鸡脯肉，代表着好意头。鸡与吉同音词，喻意吉祥如意，鸡腿，喻意展翅飞翔、前程远大，新春佳节第一餐喝鸡汤，代表“清泰安全”。在其中，关键人力资本也要吃凤爪，寄意“新春抓财”，“有期待的又生”要吃鸡翅膀，喻意能展翅飞翔，过上好日子则吃鸡骨头，有“成家立业”之意。

地三鲜
这一在北方地区有很多家必须吃，可是也不一定各家都得吃，但是也是食谱之一，一般是应季的三种蔬菜水果。

腌腊肉
咸肉在成都市团圆饭里的影响力可肯定不少于一切一样肉类食品产品。一般是由生猪肉历经盐预浸数日，然后历经松柏树枝干落叶熏制和晾晒，最与众不同的便是烟薰香的美味可口。

小馄饨
新春吃馄饨取其开初之意。传说故事盘古氏盘古开天辟地，使“气之轻清上调者为天，气之重浊下凝者为地”，告一段落杂乱情况，才拥有宇宙空间四方。再者取“小馄饨”与“浑囤”的楷音，意思是谷物满囤。

生萝卜
北方地区一些别人吃团圆饭还专业选购生萝卜，每个人咬一口，此谓“咬春”。因箩卜别名菜头，取“有好彩头”之意。