阴历四月初八：乌饭节

阴历四月初八包含了每个中华民族的民间风俗节日，在其中“乌饭节”是江南一带的传统式节日。那麼大伙儿了解乌饭节有什么风俗习惯吗？由来又有什么呢？

乌饭节的风俗习惯
乌饭，是江南一带民间风俗，江南一带大家用山顶的乌饭草（乌饭叶）将檽米浸成乌色（有别于灰黑色），将染过色的米熬成的饭叫乌饭。在常州市、南京市、宣城、宜兴市、浙江省某些地域和南京市郊区县乡村地域，每一年阴历四月初八这一天要吃乌米饭，大家蒸制江南地区独有的乌亮发光、芳香爽口的青精饭，别名乌饭，别名“阿弥饭”。

乌饭节的由来传说故事
由来一
谈起乌饭节，大家便会想到目连救母的传统式民间传说。目连的妈妈因事被阎王爷打进十八层地狱。出自于对妈妈的孝顺，叩求到地藏王所赐能开启地狱入口的吉祥如意杖，给妈妈送餐。目连每一次赠给妈妈的大米饭，都被看管炼狱的厉鬼抢去吃完，妈妈常常饿肚子。为了更好地不许妈妈饿着肚子，目连跋山涉水，遍尝百草，发觉—种液汁发乌的落叶，芳香生津止渴，醒神健脾开胃，因其熬成的糯米糕，尽管色调变黑，却十分爽口。

目连熬成乌饭，送到牢中，厉鬼见饭乌亮，害怕吃，只能给目连的妈妈吃。此后，目连的妈妈就已不饿着肚子了。目连为使妈妈解决炼狱之苦，一心向佛，呕心沥血修行，总算打动了如来佛，使妈妈得到复生。目连总算和妈妈再次团圆。自古以来，大家一直被目连救母亲的孝道和个人事迹所打动。也出自于对每家远去的家人不会受到挨饿摧残之苦的美好的愿望，便在目连第一次为母送餐的阴历四月初八（也是佛诞日）煮吃乌饭。这类风俗习惯迄今在当涂县一部分农村仍有承袭。

由来二
传说故事唐代时，畲族英雄人物雷万兴领导干部畲军抵抗官衙，被官府部队围住在大山上，丧失外籍球员，钱粮断决，畲家军只能在大山上找寻食材。正值初秋，山上绝大多数花草树木掉果，只有一种叫乌稔树的野生动植物，叶虽落了，枝干上却挂着火锅串串象天然珍珠一样的甜果，大伙儿采来一把带到基地，雷万兴也尝了尝，觉得美味可口，因此传令很多收集野果子果腹，军用口粮解决了，抵御官军获得了获胜。

之后有一年三月初三，雷万兴忽然想起大山上食过的甜果，便又爱吃乌稔果，但是这时候更是春季，乌稔树不久抽出来绿叶子，那有甜果呢？乡民只能采摘乌稔树叶子生产加工后和着檽米一起炊煮，結果檽米也展现出同乌稔果一样的墨蓝色，香气浓厚，雷万兴吃完，胃口暴增，出现异常开心，一声令下畲军每一年这一天都煮乌米饭。

畲民们为了更好地留念雷万兴带领畲军抵抗士兵的获胜，在每一年阴历三月初三这一天，男人和美女都外出“踏春”，收集乌稔叶，家家户户都做乌米饭，广为流传迄今便变成畲族的一个节日，现如今的“乌饭节”除开保存原来的风俗习惯外，还欢歌笑语，更为非常热闹了。

由来三
有关“乌米饭”的由来，也有一种叫法，传说故事春秋战国时代，孙膑被庞涓诬陷，被关入猪圈。为瞒住庞涓爪牙的监控，老狱卒用乌饭树叶煮檽米，揉成一个个呈乌深褐色的极像粪肥的饭团子，悄悄赠给孙膑吃。孙膑吃完这类三角饭团，不仅活了出来，并且人体更为健壮了，并总算逃离了牢房，报了仇。

由来四
传说故事四月初八是浴佛节（释迦摩尼佛生日），塞北佛家弟子以黑黍饭祀之，中华佛教也相效仿。由于乌饭爽口，又有利于身心健康，大家便竞相煮乌饭赠予亲朋好友，因此广为流传成俗。溧水等地农户还用乌饭制酒，溧水乌饭酒一般在生女儿时生产制造一坛，直保存到女孩儿长大了嫁人之日方可开饮，因此 此酒尤其香醇爽口。

由来五
宋将杨文广被佞臣诬陷坐牢，他姑婆杨八姐送餐，经常被狱卒扣下来吃完，因此杨八姐想到方法，用乌饭叶煮饭送去，狱卒见到这类乌亮的食材就害怕吃完，那样杨文广才得到吃到亲人送的食材。