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上海市中秋节习俗:喝桂花蜜酒

针对中秋佳节而言,每一个人都想在亲人的守候下,在洁白的月光下,吃着月饼,拉家常。可是,仅仅吃月饼口不容易太干燥了没有,因此 聪慧的上海本地人,喜爱加上美好的桂花蜜酒,这才算是享受生活。当期上海文化就将给你详细介绍上海市中秋佳节的风俗习惯。


上海市中秋节习俗:喝桂花蜜酒

阴历八月十五日,上海本地人称之为“八月半”,大家很高度重视这一秋季的时节。因为这一天恰好处在秋天之中,因此 叫中秋佳节,又叫仲春,团圆节、八月节这些。中秋佳节赏月吃月饼,是上海本地人风俗习惯中很有传统定义的风俗习惯之一。苏轼有诗词写到:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”表明宋朝情况下早已出現这类环形似月、含有包馅的特色美食。

还记得儿时,中秋佳节是很闹猛的,那时候家家户户都小孩多,因为经济发展腼腆,进食非常少,但来到八月半,大大家都会想尽办法,弄出许多好吃的小吃来,除开月饼以外,也有桂花糖芋艿,糯米糖藕,炝毛豆,阳澄湖大闸蟹,水红菱,长粒香米(苞米)、甜芦粟、烘山芋、糖炒板栗这些,如今回忆起来,依然是满口生香,馋痨的很啊!

“八月十五桂花飘香”。那时候中秋佳节不放假,还记得中秋夜,爸爸下班了总要买一些桂花蜜酒回家,妈妈还会继续从生态公园摘几棵绽放的桂花树,一家人聚在一起,坐着露台正中间,饮酒,赏月,尝月饼,一家人和和美美,欢欢喜喜,确实是童年时一段难以忘怀的岁月。

之后,我和弟弟知青下乡来到异地,一家人分处于三地,每逢佳节备思亲,经常是月明盛典,仰望星空,手捧着爸爸妈妈让邮政局邮来的月饼,眼观鸿雁传书,体会着家人的想念和问好。岁月如梭,如今有时候竟会傻想,那时候如能有一个电脑上,做一次视頻的语音通话,那岂不十分的欢乐!

之前上海市每到中秋节前后左右,店家中卖桂花酒的做生意总比平时好很多。上诲人爱吃挂花,还用糖和食用盐预浸桂花树,长期性储存于密封性的玻璃瓶子中,在制做点心时,和入豆面制成糯米糕,或是在烹煮芋头汤、糖芋艿时撒上一撮,色香味俱全出众。有时候仍在煮茶时加些进来,称之为桂花茶。除此之外,上海本地人很喜欢吃檽米桂花树甜酒酿、桂花糖芋艿和糯米糖藕。直迄今日,在许许多多的酒楼中,也有一道醒酒的特色美食:桂花酒酿小园子,那也是让我心动,但但凡我点餐,一定会去挑选它的,自然,每一家的作法不尽相同,给人的觉得也是大不一样哦!

儿时住在徐家汇的旧房子里,隔壁的邻居全是徐光启的后人,那应是上海市的土著居民,有很多的风俗习惯和习惯性。据老大家叙述,上海市故时的中秋佳节也有祭月和上香斗的风俗习惯。祭月时,当月亮冉冉升起,于室外设案,供以月饼、瓜果蔬菜、毛豆、芋艿和连藕等食材,祭月时一般由女性先拜,小伙后拜,祭月结束,一家人吃团圆酒、赏月饭等。女性走娘家暂居的,中秋之夜务必回到婆家,由于它是团圆节的原因。中秋之夜出游赏月,上海本地人称为“走月亮”,女性们搭伴游览,称之为“踏月”。那时候上海市還是一派水乡古镇风景,中秋夜,大家竞相出门赏月,河岸上柳影婆裟,石桥下水里泛起着皎月的倒映,与天空中的皓月产生美好对比。但见随处络绎不绝,竞相竞相欣赏,那时候小东门外也有“石梁夜月”的别具一格园林景观,颇有名,被称作“沪上八景”之一。

那时候上海市民俗中秋佳节也有上香斗的风俗习惯。说白了香斗,便是由扎纸店制做的,样子四方,上中下小,大的四周各宽约有二尺多。香斗四周糊着纱绢,绘有月宫楼台亭阁等绘画,也是有的香斗用线香编绕而成,斗中插有扎纸的龙们魁星及其五颜六色旗旌等装饰设计。中秋夜,城里城外很多立交桥的桥堍下都引燃有特别制作的大中型香斗,甚为壮阔。

旧房子的隔壁邻居有很多亲朋好友住在郊区上海青浦泗泾的小乡村,她们中秋佳节拜祖,通常是几个合在一起做事,这在旧俗中称为“地上青苗的会”。农户还将中秋节气温和半年度收获等联络在一起,听说中秋节月明,则来岁数熟。中秋之夜阴天或雨而看不到月亮,则会危害到第二年的元宵节,说成终宵雨雪天气,灯节也会大幅减色的。因而近郊区有民间谚语:“中秋节月朗明年熟”、“云掩中秋节月、雨打上元节灯。”(上元节便是元宵佳节)、“八月十五雨淋淋,正月十五雪打灯”。

岁月匆匆忙忙,现如今的日常生活,如同记忆力当中的桂花蜜酒,甘甜醇正,眼看各种各样的月饼各种各样,但早就失去以往那般的趣味性,只有沉静在脑子里的往事,还很长时间地遗留下在记忆力当中……



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