龙抬头是在中华民俗敬龙求雨，祈祷大丰收的传统民俗节日，节日来临时全国各地民俗时兴吃各种各样冠于“龙”之为名的特色美食，如把吃面条称之为“吃龙须”，吃水饺称之为“吃龙耳”，吃馄饨称之为“吃龙牙”等，而在老北京民俗里，龙抬头来临时也是有国际惯例要吃的东西，如今的传统式节日就给你详细介绍，对你说北京市龙抬头吃啥。
卷饼
卷饼是北京市的一种民俗文化食品类，是一种烙得非常薄的混沌皮，又被称为煎饼。上海人不但在每一年春分日必须吃春饼（称之为“咬春”），在农历二月初二的龙抬头这一天，上海人还要吃春饼，名曰“吃龙石”。卷饼比吃涮羊肉的煎饼要大，而且饼皮有延展性（上海人称之为要有“骨立劲头”），由于在其中要卷许多 菜吃。
以往北京老字号在龙抬头吃春饼时，注重到小盒子铺去叫“苏盘”（又被称为小盒子菜），说白了小盒子铺便是酱肘子铺，叫了菜之后由商家派人送至家。送过来的小盒子里分为多个方格，堆放熏大肚、松仁小肚、炉肉（一种挂炉烤猪肉）、清酱肉、熏猪肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱板鸭等，吃时需改刀割成细丝。
除开各种各样酱肘子，小盒子里还另装几类家常炒菜，一般为丝袜高跟鞋炒韭芽、丝袜高跟鞋炒菠菜、醋烹黄豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚发售的“野山鸡脖苋菜”炒瘦肉丝，另配以摊鸡蛋，也是鲜美可口，一起卷入卷饼里吃，而调料则有细葱丝和浇上芝麻油的干黄酱，涮羊肉则配黄豆酱。
吃春饼时，全家人围坐在一起，把烙好的卷饼放到炒锅里，随吃随拿，为了吃个热乎劲儿。在二月二这一天吃春饼，上海人还注重把嫁人的女孩接回家了，更是说白了“二月二，接女孩”，老丈人接闺女回来住上几日，一是正月里累成狗了很久，较为疲劳，接走娘家好好地歇一歇；二是新的一年一开始，又要繁忙了，因此 要犒赏犒赏她。
驴打滚
北京也有一种豆面糕，是用煮熟的小黄米（或檽米）揉结团，撒炒过的黄豆面，再添加赤小豆陷料，卷发展条，撒上白芝麻桂花树白砂糖服用，因为清朝运营食摊现制现售此食，是随制随撒豆面，因其最终制做工艺流程中撒上的黄豆面，宛如北京老字号野外野驴撒欢儿翻滚时吹拂的一阵阵黄土层，因而而而出名“驴打滚”。
做为北京老字号和天津卫传统美食之一，驴打滚的制成品黄、白、红三色明晰，煞是好看，其原材料挺大黄米面、黄豆面、澄沙、白砂糖、芝麻油、桂花树、桂花酱和瓜仁。它的制做分成制坯、和馅、成形三道工艺流程。搞好的“驴打滚”表层沾有豆面，呈橙黄色，豆香馅甜，通道柔软，别具风味，豆馅入口就化，甘甜深入人心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细地品为最好，是老少咸宜的传统式特色小吃。
老北京习俗，大家总喜在农历二月买“驴打滚”品味，因此运营这类食品类小商贩和手推车小摊贩许多 ，以往以过街天桥销售市场白姓食摊和“绿豆糕虎”（虎占福）做的最有名。
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