最初了解马来西亚,我是以《东游记》掌握的,它是我国与马来西亚协作电视剧中比较知名的。说到土特产,迫不得已提的便是马来西亚绿生日蛋糕了,许多 大牌明星也都喜爱。外型看上去普普的,觉得起來很澎松。吃起來口味细腻,有浅浅的香味。因为添加了斑斓叶,夏季吃得话,也有解暑,清爽降火,减轻疲惫,医治抑郁症,舒筯舒经的作用。当期美食文化,带你看一下马来西亚绿小蛋糕的做法。
主要材料:低筋粉1000g,水1000g
作法:
1、先取出斑斓叶,不愿自身打汁的同学们能够自身买五彩缤纷精,也叫香兰精
2、洗好以后,把根处和尖部发黄的一部分摘下,切割成断
3、80g五彩缤纷配100克水,放进多功能料理机,随后从多功能料理机取下放进沙布中,挤压液汁
4、把5炒勺椰汗和4勺食用油和在一起,搅拌均匀。如果不匀称就放进一个鸡蛋黄会非常容易许多 ,搅拌均匀后,再倒进刚刚挤压的五彩缤纷汁,再次拌和
5、用骰子把120g的小麦面粉,筛出去,再次拌和
6、再把刚刚剩余的四个鸡蛋黄倒入,再次拌和,会成翠绿色的
7、把鸡蛋清倒进一个隔膜真空泵没有水的整洁盆中,白砂糖分三次加上。用打蛋机刚开始打发蛋清,直至干性发泡,设备抬起来会成露尖状,保持屹立不倒就可以
8、把1/3的蛋白质倒进面浆中,再次拌和。随后再把面浆倒进消磨的蛋白质中
9、将全部面浆倒进消磨的蛋白质中,再次拌和。保持一个方位拌和
10、倒进8寸的模貝中,用劲摔出汽泡。随后放进电烤箱,160度,80分鐘。(時间不足可再次加,宁愿烤的嫩一点,也不必调高溫度,要不然会开裂)
11、搞好了,味儿并不是尤其甜,但有一股清香的味儿,很nice
新加坡绿蛋糕
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