莴笋不可以和什么一起吃：它有哪些营养成分

莴笋是日常生活十分普遍的一种蔬菜水果，它具备十分多的作用，大家日常日常生活普遍的咸饭就常常以它为主导原材料。那麼做为经常吃的蔬菜，它和什么不可以一起吃呢？当期的食物禁忌，给你分析。

芹菜的营养使用价值
莴笋性生寒，味苦甘，无毒性，饱含蛋白、糖分、胡罗卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶杆中还带有药力成份的莴笋苷、佛手苷内酯和桂皮醛，具备降血脂、降低血脂、预防主动脉粥样硬化的功效；对精神衰弱、月经失衡、风湿病、抗肌肉痉挛也是有一定的輔助饮食疗法功效；它还能推动胃酸代谢，提升胃口。尤其是老人，因为人体运动量小、饮食搭配量少、每天喝水量不够而易患便秘，常常吃点莴笋可刺激性胃肠道肠蠕动有利于大便。在日常生活中，大家习惯性把芹菜叶摘下抛下，它是不合理的，营养元素——绿叶素都含在叶中，叶比茎营养成分高些。因此 ，在服用时除烂、枯黄摘下外，应叶茎同食。

旱芹带有丰富多彩的维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C和维生素P，钙，铁，磷等矿物成分也多，除此之外也有蛋白、甘露醇和食物纤维等成份。

莴笋不可以和什么一起吃：
1、莴笋与丝瓜：丝瓜中带有维他命C溶解酶，丝瓜做的菜多谋生食或拌凉菜，在其中的酶并沒有丧失活性因子，假如和莴笋同食，那麼莴笋中的维他命C便会被溶解毁坏，因此会大幅度降低其营养成分。
2、莴笋与蚬、蛤、毛蚶、蟹：蚬、蛤、毛蚶、蟹等身体都带有维生素b2一分解酶，这类溶解酶被加温后尽管有的无效，但由于大家在服用海产品时喜爱直接生吃，或仅仅用沸水简易地烫一烫，因此 这种蛤贝身体的维生素b2一分解酶仍未所有降解，这时若与莴笋同食，便会将在其中的维生素b21所有毁坏掉。特别是在和蟹同食，会巨大危害蛋白的消化吸收。可是，此时的酶碰到酸便会变弱其溶解工作能力，因而进餐蛤贝海产品时适度放醋，则能够维护维生素b21。
3、莴笋与野生甲鱼：二者同食便会中毒了，能够食用橄榄汁祛毒。
4、莴笋与黄菊花：二者同食会造成反胃。
5、莴笋与鸡脯肉：二者同食会损害原气。