在日常生活不幸福的情况下来一杯酒能够忘却实际中的不愉快，在日常生活太幸福的情况下来一杯酒正好似是像人间天堂一样的幸福。你了解那样幸福的佳酿是怎么酿造出来的吗？
那麼，当期白酒文化一起了解一下吧！
还想掌握》》山东省十大名酒都有哪些
民间故事酒是杜康创造发明的，曹操的诗歌里有说“何以解忧，唯有杜康”。说到我国古代的酒具和白酒文化，最先第一个话题讨论就牵涉到酒的创造发明。很可能大家都十分关注的，就是我国古代的酒究竟何时创造发明的？
一个说呢是古猿酿酒法，说酒并不是人工合成的，是猿类造出的。这类叫法听起来是有点儿孩子气，好像应当清除在大家的话题讨论以外，因为它不属于人们的一种个人行为了；第二种叫法呢，是仪狄酿酒。仪狄这一角色是夏代的一个人，传说故事是大禹阶段的；也有一种叫法，是杜康酿酒。
杜康酿酒也是以汉朝就刚开始传说故事了，称为“少康造秫酒”。少康便是杜康。大家都很了解的三国曹操有一句诗言，说：“何以解忧，唯有杜康。”说一喝过杜康哪些忧虑都没了，这一表明古时候以杜康为酒名的很早已拥有。
早在公元3000年上下的印度古王国时期，早已有所作为饮品的麦酒（葡萄酒）及红酒了。埃及法老王、皇室、祭师等饮红酒，一般普通民众消費质优价廉的麦酒。考古学发掘证实，在古王国时期的陵墓中，无论是埃及法老王、皇室、普通民众都将酒做为陪葬品。由此可见这时酒早已是古代埃及日常生活的关键饮品了。从古王国第四皇朝刚开始，皇室陵墓中常会出現以采收红提与酿制红酒为主题的墙壁画。
大概在同一阶段，美索不答爱品生河段的苏美尔人也开辟了璀璨的红酒文明行为，她们开拓红提圆，酿制干白葡萄酒，技术性已很高超。公元2000年上下的两快楔形文字泥班记述着埃什嫩君王刑法典，在其中说到酿制者令人尊敬的岗位，而女性是那时候关键的调酒师。
尽管人们能够查证的历史资料仅能证实酒水酿制仅有数千年的历史时间，但真实的酒的产生的历史时间很有可能要早得多，乃至早于人们自身的历史时间，酒是一种有机物，糖在水解作用下便可转化成乙醇，大自然存有着很多含糖量的化学物质，绿色植物果子完善后如果不即便 采收，当然掉下来，集聚在一起，在一定的溫度和水份功效下，果子表皮上的酶即能将含糖量转换为乙醇。
在我国有着“猿类酿酒”之说，其他国家也是有相近的叫法，荷兰制酒界广泛认为飞禽能够衔集含糖量果子与北京鸟巢中，如未吞噬长此以往北京鸟巢就可以变为“酒具”，假如说“猿类酿酒”也有主观性效仿自然界的主观因素，那麼飞禽酿酒纯属意外。但不管怎样，这类酿酒還是要晚于当然酿酒。
对于人们什么时候刚开始酿酒，这不但要在于人们要在当然中发觉酒的存有，并且要在于人们有充足的時间与活力去效仿当然酿酒的加工工艺，推断人们制酒最开始历史时间应当产生在可以寻找充足的食材，又有食材能短期内存储之时，那样的阶段应当在人们刚开始居住以后，又此罢了推论，人们刚开始人力制酒的时代应当在旧石器末期，自然那时候的制酒仅仅反复自然界的酿制全过程罢了。
