龙抬头吃啥传统食物：二月二吃啥

在民俗针对龙抬头这一节日是较为高度重视的，在龙抬头的情况下会出现许多 的注重，也有许多 的风俗习惯，那麼龙抬头吃啥传统食物呢？二月二吃啥呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

龙抬头吃啥传统食物
水饺
水饺有的形近金币，有的形近耳朵里面，龙抬头这一天吃粽子称作“食龙耳”。“舒适比不上倒着，美味比不上水饺”，在“龙抬头”这一天，注重吃“肉菜饺子”，即馅中肉多又蔬菜，取“菜肉”之楷音“有财”，赠言新春财源广进之意。

炸油糕
北京、天津市等一些地域，大家有在春龙节这一天吃油炸糕的风俗习惯，称之“食龙胆”。油炸糕颜色金黄色，称之为龙胆是很品牌形象的。作法是把黍子碾碎小黄米，再把小黄米碾成面，即成黄米面，由黄米面制成的黄米糕具备“黄、软、筋、香”四大特性，吃的方式有二种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

卷饼
春分之日注重吃春饼，经过二月二一样注重吃春饼，立春吃春饼称为“咬春”，而二月二吃春饼则称为咬“龙石”，是因卷饼圆且薄的样子如同鱼鳞而而出名。二月二吃春饼的风俗习惯来源于清朝，饼内卷进酱肘子、卤猪头肉、樟茶鸭等肉制品及其苋菜、箩卜、豆芽菜等蔬菜水果。

驴打滚
老北京的习俗，大家总喜在农历二月二买“驴打滚”品味。黄豆面粉面裹红豆馅儿的驴打滚外观设计圆滑，有“财源广进”的吉祥如意含意。

面旗子
农历二月二，淄博市普通百姓有吃凉面旗帜的民间风俗。说白了面旗子，便是切割成棱形的面块，长、宽3-2厘米。将干后的面旗子用白抗土加温炮制就成凉面旗。

鲜面条
东北人喜爱在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东省抻面演化而成，因抻出的面细如头发，下开水如富成入海口，因此而出名。流传明朝御膳房里有位主厨，在春分当日，干了一种细如头发的鲜面条，犹如龙须，皇上食欲大好，龙颜大悦，赞叹不已。此后，这类烹制的细点便变成一种十分时尚潮流的小点心。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、事事顺心”的幸福喻意。

爆米花玉米
当初武侧天当上皇上，这事惹怒了玉帝，玉帝传谕四海龙王，三年内不可向世间降水，一条黄龙却违反了意旨。玉皇大帝获知后，把它奠定人间，压在舍利塔下，玉皇大帝说假如想返回仙界除非是“银豆盛开”。大家为了更好地解救东海龙王，四处找盛开的银豆。来到第二年二月初二这一天，大家已经晾晒玉米品种时，忽然想起这苞米如同银豆，炒一炒开花，不便是“银豆盛开”吗？就每家每户崩爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开花的“银豆”。

炒豆子
二月二在大西北，甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯性，表明每一年春季的刚开始，岷县的二月二会，前去浪会的大家选大黄梨拿回家了孝敬父母，故“二月二”庙会图片又被称为“黄梨会”。

猪脸
农历二月初二是普通百姓的传统式节日，有“龙抬头，吃猪脸”的习惯性。大家竞相选购卤猪头肉，期待新春有一个好运气。

葱饼
一些地区二月二吃的饼叫“龙石饼”，而吕梁地区这一天吃煎饼果子或葱油摊煎饼，称之为“揭龙皮”。太原市地域这一天除吃摊煎饼外，也有吃水饺，称为“吃龙耳”，也有些人用饼卷下合菜吃，意谓合水龙头。晋北这一天则一定要吃大麻花、油炸馓子，此谓“啃主龙骨”。

凉面
在安徽铜陵市歙县北乡一带，每到农历二月初二，来到下午吃饭的時间，每家每户都吃炒面条。炒面条是将鲜面条扯成一小段一小段的，再与丝袜高跟鞋、油炸豆腐丝、春笋丝、蔬菜等混和在一起炒。因炒过的鲜面条外观设计像虫，喻意大伙儿协力把虫炒过并全吞掉了。

撑着糕
江浙沪地区在二月二这一天保存着吃“撑着糕”的风俗习惯，有把腰撑起来的喻意，意思是吃完糕，当初里就不容易腰酸背疼了。

芥菜饭
二月二这一天有吃芥菜饭的风俗习惯。本地家乡话里有一句合辙押韵的俗话，意思是这一天吃完芥菜饭，一年都不容易得皮肤疾病，这有一定的科学研究大道理，由于介菜里饱含的维他命和叶绿素有利于肌肤。