雨水节气吃啥：最合适这一季节

降水在二十四节气之中是一个关键的节令，也是归属于春天的节气，在降水的情况下，除开一些传统食物以外，也有一些合适的节令食材，那麼雨水节气吃啥呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

雨水节气吃啥
虾—带有丰富多彩的蛋白
虾营养成分丰富多彩，人体脂肪、营养元素（磷、锌、钙、铁等）和碳水化合物成分甚多，当代营养专家一致觉得，无论哪种虾，都带有丰富多彩的蛋白，在其中维生素D、胡罗卜素和碳酸盐成分较为高，而脂肪率不仅低，且多见不饱和脂肪，具备预防主动脉粥样硬化和心肌梗塞的功效。

茼蒿—减少心率、健脾养胃
从古至今，茼蒿全是大家十分钟爱的一种山野菜。在我国许多 地区有农历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的风俗习惯，有些人仍在这一天收集很多的茼蒿晾干，存着常常熬水服食。有的从三月立春茼蒿刚吐出来叶子时，就刚开始采收当菜吃，说成此菜能冶疗万病，对人体很有好处，称它为“护生草”。因此 民间谚语说：“三月初三，茼蒿当仙丹。”
茼蒿的营养成分很高，含蛋白、人体脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、尼克酸、维他命C，还带有黄酮类苷、乙酰胆碱、胆碱等。茼蒿含丰富多彩的维他命C和胡罗卜素，有利于提高人体免疫功能。还能减少心率、健脾养胃，医治肠胃痉挛、胃炎、急性肠炎、结肠炎等病。

豆苗—清热解毒祛火、提高基础代谢
豆苗是扁豆出芽出2～4个嫩叶时的小苗，细嫩芳香，最适合熬汤。豆苗的营养成分与扁豆基本相同。在小米助手和豆苗的叶子中饱含维他命C和能溶解身体亚硝酸的酶，具备防癌抗癌的功效。豆苗含有的止杈酸、生长素和绿色植物凝素等化学物质，具备抑菌消肿、提高基础代谢的作用。豆苗中带有比较丰富多彩的甲基纤维素，能够避免 严重便秘，有清肠排毒功效。豆苗还带有很多的优质蛋白质、维生素b2、C和胡罗卜素。
中医学觉得，豆苗性凉生寒，具清热解毒功效，春季吃可清热解毒祛火，还有助于使肌肤光洁绵软。此外，豆苗还有益于消除水肿。

蒜头—较强的抑菌作用
春天多吃葱姜蒜不仅有益于止脱生发的必须，还能协助人体抵御大量外界的损害。春天多发烧感冒和病原体，蒜头却带有抑菌成份——蒜氨酸和蒜酶这二种合理化学物质。蒜氨酸和蒜酶存有新鮮蒜头的体细胞里，一旦把蒜头磨碎，他们便会相互之间触碰，进而产生一种沒有色调的滑爽液體———蒜素。蒜素有较强的抑菌作用，能够协助人体免疫外界的“有益菌”损害。

小米手机—最理想化的滋补养生妙品
古代人觉得：“小米汤赛参汤”，由此可见小米的营养使用价值之高，针对老弱患者和产后而言，小米手机能够说成最理想化但是的滋补养生妙品。同样净重的小米手机中铁元素成交量放大稻米高一倍，维生素b21比稻米高1.5—3.5倍、维B2高1倍，而甲基纤维素更比稻米高于2～7倍。
降水在二十四节气之中是一个关键的节令，也是归属于春天的节气，在降水的情况下，除开一些传统食物以外，也有一些合适的节令食材，那麼雨水节气吃啥呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！