喝酒的情况下,最免不了的便是下酒小菜了。聚一聚,沒有一餐桌的菜都觉得有不太对,总不可以老喝着酒不要吃物品的吧。让我们一起来掌握葡萄酒文化艺术中,这些最普遍的下酒小菜是啥。
拌凉菜黄瓜的做法
1、食物:丝瓜、大蒜、小米手机小辣椒
2、丝瓜用食盐水泡浸一会儿、清洗,间距削掉一部分皮,大蒜削皮敲碎、朝天椒清洗造粒
3、第一刀不断开,第二刀断开(自然你能依照自身的方法拍扁或造粒)
4、用碗盛起生抽、老陈醋、芝麻油,倒进蒜末、朝天椒、搅拌均匀
5、淋在丝瓜上边就可以
做菜方法:丝瓜间距去皮吃起來口感好,色调也漂亮。
喝酒吃的下酒小菜——老醋花生的作法
主要材料:花生仁(适当)
调味品:圆葱(适当)、红尖椒(适当)、食用油(适当)、食盐(适当)、老陈醋(适当)、生抽酱油(适当)、白砂糖(适当)、芝麻油(适当)
厨房用品:炒菜锅
流程:
1、花生仁选择整洁,清洗沥干水分。
2、锅中添足油,油七成热时倒进花生仁。
3、细火烹制花生仁噼噼啪啪声响缩小,花生仁淡黄后捞起来,控油补水预留。
4、圆葱去厚皮,切小傅。
5、红尖椒清洗剁碎。
6、整洁锅中倒进五汤勺老陈醋。
7、加入适当食盐。
8、倒进三汤勺白砂糖,文火烧开后熄火。
9、加入1/2汤勺生抽酱油。
10、料汁放凉后倒进炸花生。
11、倒进切完的圆葱粒、尖椒粒,加入芝麻油翻拌就可以。