宋代，小说集讲史变成群众赞不绝口的文化艺术休闲活动方式，茶肆则而为出示了优良的场地。评书的人到台子上讲，喝茶者一边饮茶一边在线听书，那样的情况多悠闲。那麼，宋代茶道文化还有哪些更加丰富多彩的內容呢？何不然后往下看。
宋朝酒肆、面食店多以茶叫法；如分茶酒肆，关键卖下饭食品类，而厨师则此谓“茶饭量酒博士研究生”。溯其源起，大概起源于下酒小菜被称作“分茶”，“且以下酒类件，其钱数很少，此谓‘分茶’、‘小分下饭，”。而说白了茶饭者，乃千味羹。但来到宋代，杭州市城以茶餐馆等之名的酒肆，则是酒阁中隐藏卧床不起内有风尘女子的酒店餐厅，这类店门口通常悬架大红灯笼为标示。
大多宋朝酒肆、酒店餐厅亦分高消費和一般消費。高消費区一般全是楼顶雅座，因此“但凡进店不能随便登楼，恐宴饮浅短。如买红酒很少，只坐楼底下散坐，此谓’门床梯道‘，”。其消費规范之高矮一般是以“买红酒”是多少来判断的，因此 分茶虽指选购下饭食品类掏钱不多则，但以之来称酒食店，却不一定就是指低级别的店，由于“杭都如康、沈、施厨等酒店店，及荐桥丰禾坊王家酒店餐厅，暗门口郑厨分茶酒肆，俱用全桌银容器沽卖”，其荣华富贵得知，级别自不容易低。
分茶酒肆、分茶酒店，其含意与如今的酒店、餐馆类似，兼买酒、菜、食品类。在其中的食次名件，能够概称之为“茶食”（但茶食在当代江浙沪一些地域是指导心）。
若单称“分茶叶店”而中无“酒”字，是指面食店，此类店铺名字自宋朝至今一直就会有。“向者汴京开南食面馆，川饭分茶，以便江南地区来往士夫，谓其麻烦北食故耳。”宋代之后，饮食搭配搞混，已无南北方之分，但面食店仍沿称之为“分茶叶店”，并且假如称之为分茶叶店得话，一定有一些固定不动的饮食搭配如四软羹等。
为了更好地照料到信佛教斋戒的顾客，还另有专卖店素餐的分茶叶店。在分茶酒肆中还会继续有各色人等从业各种各样小买小卖以规利，“有以法纪绿皮、甜杏仁……小蜡茶、香药……橄榄、香薄荷，至酒阁分依得钱，此谓’撤晤，”……在其中一种小零食便是用小蜡茶制做的。
茶与餐饮业当有较深的历史渊源关联，但因为原材料的欠缺，如今却没法确立“分茶”在餐饮业中的准确喻指，只有有在发觉大量相关资料之时日。
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