作为一名吃客，吃遍全球当然便是吃客的理想了。英国是如今全世界的第一强国，当然也是有丰富多彩的化学物质資源和特色美食。英国做为一个移民国家，结合了世界各国不一样的特色美食，无论是以烘焙为主导的欧州菜還是正宗的亚洲地区菜，你都能在国外寻找。做为吃客的你或许能够读一读本文，掌握下英国的美食文化。
常常和外国人谈起中国的美食，我一直会尤其引以为豪地说大家有八大菜系也有各种各样帮特色菜，例如上海本帮菜甜客家美食是个文化艺术杭州菜有东坡肉等等，因此外国人便会瞪变大近视眼镜一脸茫然地说“wow～”。可是到最终依然会对你说，他最爱的中国美食是“芝麻鸡”（类似糖醋鸡块的食材）。
做为一个在传播学及文化沾边的硕士研究生，在我的眼中食材特色菜的区别来源于地域的阻隔和气侯的危害——越湿冷的地区越趋向于吃辣的食物，以减轻体内湿气；而北方地区产麦南方地区产稻促使了大家食米食面的差别；更也由于在历史上地域阻隔促使某一个地区的食材展现出其尤其的设计风格——设想600年以前，可能要好多个月才可以从四川运输川辣郫县豆瓣酱到杭州市，杭州市老百姓当然只有用生抽和糖做东坡肉了。（东坡肉实际上算个尤其的事例，苏东坡出世在四川，因此把这类烧肉的方式送到了杭州市。实际上杭州菜中并不普遍许多 燃料油重酱的菜。）
假如说中国的美食来源于地域，美国美食则来源于香港移民的产生的各国美食。尽管历经几辈的勤奋努力，英国食谱基本上包揽了大部分英国老百姓钟爱的各国美食，并将其美国化。因此 ，如果你见到我国的评价在网上有“四川菜”“粤菜馆”那样的标识, 而yelp上的标识则是“西班牙”，“西班牙”，“越南地区”，“波罗的海”。
现在我要讲的，便是Yelp标识上的“Americano"——现代美式，且是在其中最典型性的一种：America Diner。假如你看了Two Broke Girl, 他们工作中的地区便是一家威廉斯堡复古时尚饭店，也就是一家Diner。可能在多样化的纽约市，那样的Diner早已是“复古时尚”了，但在传统式的中西部地区，她仍意味着着“来源于英国”，“划算”，“用餐气氛舒服随意”的特色美食。在我眼里，实际上Diner并不可以彻底归到“中式快餐”，要不然你让肯德基麦当劳，赛百味情以何堪？另一方面，大部分的Diner全是个人饭店，并不是大家普遍的连锁加盟（自然IHOP，APPLEBEE，VI哪些以外），因此 在规范的现代美式食材以上，每家店也是有自身的特点，又融合了一些当地的特点，更能反映美国的文化。
America Diner来源于大萧条时期——大家没法承担价格昂贵的饭店，却又期待可以简易便捷地得到 食材，因此Diner那样典型性的饭店根据五美元下列的莱单吸引住了很多消费者。而在二战后，城乡结合的经济发展得到 了很快的发展趋势，一家朝向邻近小区又不用过多项目投资的饭店就称之为了许多 新香港移民的自主创业挑选。殊不知如今，大部分的Diner特色菜仅剩于brunch中（早饭 中餐馆的通称）——由于他们真是太简易，不能考虑当代外国人多样化的口感。殊不知Diner在消化吸收了世界各国和美国各州不一样的特色菜设计风格后，也拥有自身的特点。
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