每听见一个地区，都是会先想起这个地方有哪些特点的特色小吃。无论别的的，一定是吃最重要。这一定是吃客们的念头了。文中便是专业为吃客们强烈推荐。强烈推荐佳木斯文化艺术中的特色美食。尝了绝不后悔，不尝就一定是白来到佳木斯了。让我们一起看来一下吧！
泡菜猪肉炖粉条
泡菜猪肉炖粉条是一道东北菜，将五花肉切成片煸冒油，与泡菜一同油爆，放水烧煮成汤后，放进红薯粉丝煮软，即是泡菜猪肉炖粉条。
主要材料：五花肉（100克）、泡菜（300克）、红薯粉丝（150克）、小葱（一根）、姜片（10克）、麻椒（1汤勺）调味品：油（3汤勺）、盐（3汤勺）、鸡精粉（1。5汤）做法
1、五花肉清洗，切割成片状；红薯粉丝剪半，用清小水泡软；小葱拍扁切条，生姜切成片。
2、烧开1汤勺油，倒进五花肉爆锅至冒油，盛起五花肉，倒起锅内余油，清洗炒锅。
3、烧开2汤勺油，添加1汤勺麻椒以文火炒出香味，捞出麻椒弃用，放进生姜片和小葱段进行爆香，倒进五花肉兜匀。
4、倒进泡菜，与锅内食物一同拌炒，炒至怪味四溢。
5、引入2碗冷水搅拌，盖上走红烧开，改文火烧煮五分钟。
6、放进红薯粉丝翻拌，以文火续煮五分钟至软，添加1／4汤勺盐和1／3汤勺鸡精粉调料，就可以出锅。
赫哲塔拉哈
“塔拉哈”是赫哲族语，即石锅鱼。“塔拉哈”是赫哲语不太熟的含意。在同江市街津口、八岔赫哲族乡，每到华灯初上，黑龙江省畔上便会点燃汪汪狗火堆，山水间萦绕起悦耳、历史悠久的赫哲民族歌曲。这时候，粗狂豪爽的赫哲男人就需要展现自身的绝活儿：为客人烘烤一道美味的赫哲特色美食“塔拉哈”。
塔拉哈是生鱼的一种作法。以前，赫哲人烘烤塔拉哈选材是很注重的，更是以幼鲟幼鳇烘烤出去的才算是精典。由于，这二种鱼肉质地鲜嫩没刺，鱼骨头都是能食的脆骨，且有珍贵的鱼筋，因此 才“鲜美”。烘烤时，先将幼鱼皮膛划开，取出内脏器官，把鱼清洗，随后放到砧板上，连皮带骨切割成手指头宽的圆片，用一头削尖的鲜棍子串起來，放到火堆上滚动烘烤。
当鱼片噼噼啪啪爆响，刺啦出油，一股川香外溢时，烘烤便完成了。吃时，把鱼肉淋上用白醋、精盐、油辣子、鸡精调准的调味品，一口咬下，鱼表滚热，嘴里确是冰冷的，这外香内脆、外热内凉的“塔拉哈”，少食多餐细心品味，它的特性是香而不腻，柔软可口。简直美得不可方物，流连忘返。尤其合适炎夏时节服用。
炸田鸡翅
炸田鸡翅是东北三省传统式的汉人特色美食，归属于东北菜。将活牛蛙剁下大腿根部扒削皮，剁去爪再从关节处剁开，放盆内，天赋加点食盐、绍兴酒，鸡精，生姜水抓匀，卤十分钟。勺内放进菜油，油烧至七、八成热时，将牛蛙淋上小麦面粉，一个一个地放进油内炸好捞起来控净油摆盘就可以。炸田鸡翅外焦内嫩，味美美味，营养丰富。
主要材料
田鸡翅4只。
辅材
小麦面粉，食盐，鸡精，菜油，绍兴酒，生姜水，花椒盐，柠檬水做法
1、将活牛蛙剁下大腿根部扒削皮，剁去爪再从关节处剁开，放盆内，天赋加点食盐、绍兴酒，鸡精，生姜水，柠檬水抓匀，卤十分钟。
2、勺内放进菜油，油烧至七、八成热时，将牛蛙淋上小麦面粉，一个一个地放进油内炸好捞起来控净油摆盘就可以。要留意不必炸的太黑了，留意不必炸糊了。
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