我国美食文化始于170万年前，它分成四个关键的发展趋势几个，包含了上万种传统式菜肴和上万种工业生产食品类。因此 在我国被世界各地称为特色美食强国，另外在我国美食文化也危害着世界各地的美食文化。接下去就由我我领着大伙儿深入了解一些中国饮食文化文化的含义。
我国的历史时间长短不一，领土大小不一，整体实力很强有弱，人口数量有多有少，中华民族组成、民族宗教、政党特性和产业结构也是有差别，因此世界各国的美食文化是不一样的。
在中华传统教育中的阴阳五行哲学理论、儒家思想社会道德意识、中医学营养成分养生理论，也有文化创意造就、饮食搭配审美观时尚、中华民族性格特点众多要素的危害下，造就出名垂青史的中国饮食文化手艺，产生源远流长的我国美食文化。
从内函上看，我国美食文化牵涉到食源的开发设计与运用、餐具的应用与自主创新、食品类的生产与消费、餐馆的服务项目与招待、饮食业与食品行业的营销与管理，及其饮食搭配与国富民强、饮食搭配与文学创作、饮食搭配与精神境界的关联等，浓厚博大。
从外延性看，我国美食文化能够从时期与手法、地区与经济发展、中华民族与宗教信仰、食品类与餐具、消費与层级、民俗文化与作用等多种多样视角开展归类，展现出不一样的文化艺术品位，反映出不一样的实用价值，绚丽多姿。
从特性看，我国美食文化突显养帮助充的营卫论（素餐为主导，高度重视养生药膳和食补），而且注重“色、香、味”齐全。五味调和的人生境界说（口味独特，鲜美者珍，有“嘴巴菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵便随机应变），畅神怡情养性的特色美食观（温文尔雅，寓教于食）等四大特性，拥有 有别于国外世界各国美食文化的倾国倾城。我国的美食文化除开注重菜式的色彩的搭配要灿烂如诗如画外，也要配搭就餐的气氛造成的一种乐趣，它是中华文化的个性化与传统式，也是中华文化传统礼仪的凸显方法。
从危害看，我国美食文化立即危害到日本、蒙古族、北朝鲜、日本、泰国的、马来西亚等我国，是修真饮食搭配文化的特点的枢轴；此外，它还间接性危害到欧州、南美洲、非州和美洲地区，像我国的素餐文化艺术、茶道文化、酱醋、面点、养生药膳、不锈钢餐具和黄豆等，都造福全球数十亿人。
总而言之，我国美食文化是一种广视线、多方面、多方面、高品质的久远地域文化；是中华民族各族群众在100多万年的生产制造和社会实践中，在食源开发设计、餐具研制开发、食品类调养、营养健康和饮食搭配审美观等层面造就、累积并危害中国周边国家和全球的社会财富及精神食粮。
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