北方地区小年吃什么：传统式食物有哪些

过小年在北方和南方的时间不一样的，彼此之间相距了一天，而在一些风俗习惯上，北方和南方還是各有不同的，那麼北方地区小年吃什么呢？传统式食物有哪些呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

北方地区小年吃什么
1、麻糖
晋西北有“二十三吃麻糖，吃不到麻糖啃手指头”的老话。听说，过小年是灶神老天爷的日子，他老天爷要向狂战汇报一年来世间的衣禄费用以及它狂战要想掌握的事。也就是灶神的个人述职日。吃麻糖便是想让这灶神的嘴唇被糖给黏住张不动，不可以把世间的美味可口奢侈的场景禀告给天，以防得爱吃吃喝喝的大家遭受惩罚，给新春产生手机版饥荒，盼望有一个安全的丰年来临。

2、火烤
很多北方地区省份的小团圆饭都逐渐的被水饺头领了，但还有一个地区除外，那便是河南省。在河南省，家家户户要自己做火烤吃，火烤与过小年基本上一概而论。

3、水饺
北方小年夜里习惯性吃粽子，意指给灶王爷送别，取意“送别水饺迎风面”。上贡时，水饺要稳稳当当摆上贡台。除此之外，民俗有“美味但是水饺”的俗话。每到春节，水饺更变成一种应时不能缺乏的特色美食。

4、粘糕
在山东鲁西地域民俗有“二十三、粘糕粘”的民谣歌曲。每一年腊月廿三，是每家每户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为黏住灶王的嘴，让其上天言好事，不用说世间错事。粘糕用小黄米、大枣等为原材料，甘甜筋道，通道柔软，取“年年高”的吉祥之意。

5、炒玉米
晋东南地域，时兴吃炒玉米的风俗习惯，民间谚语有“二十三，不要吃炒，大今年初—一锅倒”的叫法。大家喜爱将炒玉米用麦牙糖粘接起來，冷冻成块状，吃起來松脆甘甜。

6、水豆腐
腊月廿五是“水豆腐日”，老例有做豆腐、买水豆腐、炸豆腐的叫法，炸好的水豆腐能够一直存储到新年再吃。新年吃豆腐仅仅要为新的一年取个“斗福”的好彩头，期待福分能成斗成斗的来。搞好或买回来的鲜豆腐不太好存储，又不愿都制成冻豆腐，因此 就采用炸的方式储存，也让新年的饭桌上多一种进食。

7、蒸花馍
腊月二十三后，每家每户要蒸花馍。大致分成供神和走亲访友用的二种种类。前面一种端庄，后面一种花梢。尤其要制作一个红枣山，以便敬奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮助”。这通常是民俗女士一展机敏技艺的大好机会，一个花馍，便是一件工艺品。