豆腐皮是我们中国人在饮食搭配上相对性比较钟爱的传统式食品类之一。豆腐皮的豆香气浓，并且具有与别的豆类食品不一样的与众不同口味，也让豆腐皮更受大家钟爱。那麼豆腐皮有哪些的营养成分呢？当期科学饮食文化艺术就陪你一起来掌握看一下。
一、豆腐皮营养成分高，口感好过荤腥
当愈来愈多的人了解到素食对人体的益处，素食对低碳排放量的推动，素食是对别的性命的关怀时，挑选素餐的人也愈来愈多。自然，仍有很多人忘不掉对肉制品的冲动，那也不会太难，例如豆腐皮。
豆腐皮颜色白黄，油亮晶莹剔透，带有丰富多彩的蛋白及多种多样营养元素，用冷水泡浸（夏凉冬温）3－5钟头就可以打开。可荤、素、烧、炒、拌凉菜、汤食等，食之芳香可口，荤、素餐美得不可方物。
二、豆腐皮可快速填补动能
豆腐皮有浓厚豆香气，和别的豆类食品对比，动能、蛋白、人体脂肪、维生素E最大。健身运动前后左右吃，可快速填补动能，并出示肌肉生长需要的蛋白。豆腐皮中带有丰富多彩蛋白，营养成分较高；其带有的大豆卵磷脂可祛除附在毛细血管内壁的碳水化合物，避免 动脉硬化，防止心脑血管疾病，保护心脏；带有多种多样矿物，填补优质蛋白质，避免 因缺少钙造成的骨质疏松症，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益；还带有丰富多彩的铁，并且易被身体消化吸收，对贫血有一定功效。
服用手册：
豆腐皮颜色白黄，油亮晶莹剔透，带有丰富多彩的蛋白及多种多样营养元素，用冷水泡浸（夏凉冬温）3～5钟头就可以打开。可荤、素、烧、炒、拌凉菜、汤食等，食之芳香可口，荤、素餐美得不可方物。豆腐皮适合久放，但应放到干躁自然通风之处。过三伏天的豆腐皮，要经太阳晒、冷风吹多次就可以。
关键作用：
吃豆腐皮能够防止老年痴呆症：
药理学材料说明，每100克豆桨、水豆腐、豆腐皮的蛋白质含量各自为1。8克、8。1克、44。6克；而水份成分则是96克、82。8克、7。9克。可以看出，豆腐皮含蛋白丰富多彩而水分含量少，这与它在制作过程中历经风干，消化吸收了其精粹，浓缩了豆桨中的营养成分相关。
豆腐皮具备优良的益脑功效，它能防止老年痴呆的产生。这是由于，豆腐皮中磷酸成分很高，为别的豆类食品或畜类食材的2～5倍，而磷酸在人的大脑主题活动中起着关键功效。除此之外，豆腐皮中所带有的不饱和脂肪酸、皂酐还能减少血夜中碳水化合物成分，有避免 高血脂、心肌梗塞的实际效果。
