清明寒食在每一年冬至节气后的105天，是中华传统节日之一，一般在清明时节的前一到二天，又有“禁烟节”、“冷节”、“百五节”之称。因清明寒食严禁吸烟，不能取火烹煮，只有吃备好的熟菜、冷饮，因此而出名。那麼，下边就要我们一起来详细说明一下清明寒食的由来和风俗习惯吧。
详细说明：清明寒食的由来和风俗习惯
一、清明寒食的由来
清明寒食的根源，应是远古时期人们的火钦佩。古代人的日常生活离不了火，可是，火又通常给人们导致巨大的灾难，因此古代人便觉得火有神明，要祀火。每家所祀之火，每一年又要止熄一次。随后再再次点燃新火，称之为改火。改火时，要举办庄重的拜祖主题活动，将谷神稷的象征物焚烧处理，称之为人牺。相沿成俗，便产生了之后的严禁吸烟节。
严禁吸烟节，之后又转换为清明寒食，用于留念春秋战国时期晋国的重臣民族英雄介子推。传说故事晋文公逃亡期内，介子谁以前割股为他果腹。晋文公归国为君后，分封制臣子时却忘记了接近推。介子推不肯夸功争风吃醋，携老娘归隐于绵山。之后晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不肯做官，藏身山上。文公手底下纵火焚山，本意是想逼介子推出面，結果介子推怀着妈妈被杀死在一棵大树下。为了更好地留念这名贤臣义上，因此在介子推死难之日不取火煮饭，要吃冷饮，称之为清明寒食。
二、寒食节习俗
1、严禁吸烟冷饮：清明寒食古时候也叫“禁烟节”，家家户户严禁取火，都吃冷饮。但因中国人追悯先辈之情固执，从汉朝到汉朝屡禁屡兴，唐朝皇室认同并参加。
2、拜扫拜祖：清明寒食扫墓祭祖在汉朝到唐前被视作“野祭”。后演化为皇室祭陵；官衙祭孔子庙、祭先辈；老百姓扫墓等。时一家或一族人同到祖先墓地，致祭、添土、挂冥币，随后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滑下，用柳条或疙针穿上去，放置房内高空，意沾祖先德泽。
3、寒食饮食搭配：寒食食品类包含寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食贡品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮品有春酒、新式茶、山泉甘水等数十种之多。在其中大部分寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必然富”之说，意为盼望民富国强；子推燕，取介休家乡话“顾念”铭记介推出污泥而不染……
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