广东客家人过小年的习俗有什么

进到腊月过小年，是在中华民俗年末的重中之重，是为即将到来的中国春节做准备和演练，在中国各省，都拥有 颇具地方文化的风俗习惯。而在客家文化村庄里，大家也是以腊月二十四“过小年”这一天，就觉得“年”早已开始了，那麼就要传统式节日给你详细介绍，广东客家人过小年的习俗有什么。

广东客家人觉得进到腊月的廿四便是“入年挂”了，也称为“入年架”，代表着这一“年”就开始了。最先要做的是清扫。每家每户摸摸洗一洗，把家居整理得环境整洁。大大家要提前准备一顿美味佳肴，有的也要放爆竹，大家欢欢喜喜，提早团圆过小年。

在粤西严寒山区地带的客家文化村庄中，为了更好地庆贺过小年的来临，可以说“无村不宰猪，无日不宰猪”，乳源的一些客家文化村庄中，基本上每家每户都揪出养了一一年的大肥猪，大摆酒席，也就是说白了的“劏猪宴”。

在乳源客家文化子女眼里，一进“过小年”，代表着要刚开始进到新春佳节情况了，杀一只大肥猪新年，就是一家全年度最关键的事情之一。因而此刻，在外面打工赚钱的青壮年人都回家了，在外面住宿阅读的山娃们也放暑假了，留到家中务农的中老年也“窝冬”待业了，一大家子从来没有过那么齐的情况下。宰猪，变成大伙儿齐心合力务必办完的大事儿、大喜事。

“劏猪”，既是力气活，也是不简单的技术活，假如把握不上要点，压根不知道如何下手。根据劏猪、褪毛等一系列工艺流程，通常好多个壮男累成狗了一个多钟头，才在地面上多了一堆堆雪白雪白、红通通的新鲜猪肉。

然后，大家连汗也顾不得擦，赶快取了最好是的约80斤重的新鲜猪肉装起，这些肉将是接下去“劏猪宴”的关键食物，還是一家人过年期间的关键肉制品。此外的100斤重肉，则会用盐腌好吹干做成咸肉，新年以后的一年里随时随地都能够享受。

而客家文化老大家还会继续在新鲜猪肉中仔细地挑了一块备好的，盛了几大海碗“猪红”，它是要交给儿媳妇娘家人的份。听说它是本地广东客家人风俗习惯这般，女儿出嫁后，婆家宰猪，一般也会备上一份赠给娘家人。

“劏猪”没多久，应邀而成的亲戚朋友相继进门处，家庭主妇们顾不得讲话，便一头扎入厨房大铁锅煮起肉来，待到下午家中座无虚席，桌子也摆上酿制的酒酿，此刻家庭主妇们就端着菜盘，将小碗小碗的香气四溢的生猪肉端了上去，房间内的氛围猛然来到高潮。

难能可贵欢聚的亲戚朋友们围坐一起，块状吃荤、大杯饮酒，一片欢歌笑语。繁华的“劏猪宴”通常能从下午十一、二点一直不断到中午两三点，一顿能“解决”二、三十斤肉和酒酿，直到吃饱喝足，山民们这才相互之间告别，相聚下次“劏猪”再相见。

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