新春佳节不吃粽子吃啥：春节饮食篇

大家都了解，东北人新年饭桌上务必有水饺，可是北方人新年饭桌上基本上是不容易有水饺的。那麼大伙儿了解新春佳节不吃粽子吃啥呢？且随黄历吉日一起来瞧瞧吧。

团圆饭不吃粽子的地域
上海市
上海本地人大年初一吃汤圆、绿豆糕、蜂糕、米发糕、云片糕等，寓意故事“年年高”、“步步高升”。此外，吃绿豆芽（也叫“吉祥如意”）代表万事大吉，吃出芽菜（用豇豆泡开的）喻意发家致富。

豫南
豫南一带除夕夜的团圆饭吃到深夜，当新年钟声打响的情况下再端上一盘鱼，以表连年有余。初一早晨，又将饺子和面条同煮着吃，鲜面条意味着钱串子，发家致富之意。

湖南省
湖北人除夕夜会吃鸡游戏、肉、鱼三样。鸡规定是公鸡，将其一整只清炖，摆盘时要让其头仰起；鱼要采用白鲢，将其炖好后再在上面洒满红彤彤辣椒面，代表连年有余、五谷丰登。

大年初一会由一家之主提前准备早茶，将生鸡蛋，爆米花玉米、大枣、白砂糖同煮。生鸡蛋以圆为宜，代表全家人阖家团圆；爆米花玉米代表鱼米大丰收、五谷丰登；大枣、白砂糖代表日常生活甜美、幸福快乐。

四川
除夕夜时，四川人一般都吃麻辣烫，初一早晨吃汤圆，意为和和美美。

壮族
壮族人新春佳节吃白切鸡和“大年夜粽”。在年粽在除夕夜时摆放在供台子上祭拜，到正月初三才由亲人聚食，以表阖家团圆。

全国各地有没有什么新春佳节特色美食
绿豆糕
春节美食。听说，绿豆糕最开始仅仅做为祭祀祖先和神明用的，之后慢慢变成春节食品，其历史时间现有几千年。在一些地区，绿豆糕也叫“年绿豆糕”，取“年年高”之意，表明大家期待日常生活一年更比一年好。绿豆糕一般用粘米粉白心米糊做成，有黄、白年糕之分。能够与菜、肉混和熬成汤，还可以与桂花树、玫瑰一起蒸食。

肉粽
肉粽是过年时饭桌上一道不能缺乏的特色美食，肉粽别名卷饼、煎饼，是福州市民俗时兴的传统美食，有悠久的历史有喜迎春喜气之吉祥寓意。

糯米糍粑
糯米糍粑一样也是新春佳节里一道爽口的小点心，尤其是在南方地区一些地域更为风靡，一家人欢欢喜喜的一起打糍粑为新春佳节做准备，欢欢喜喜。糯米糍粑是以檽米为主要材料，但凡有大喜事，一部分沿海地区有传统式，要做老红糖拌糯米糍粑招待客人，以表好意头。

什锦菜
南京人新年必吃的，非什锦菜莫属了。什锦菜不但制做便捷，喻意也罢，里边不仅有茼蒿、西兰花这种青菜，也是有胡萝卜丝、绿豆芽、木耳等开展装点，五彩缤纷，意味着着大家讨个好彩头的愿望。