清明节补阴护肝去风寒风热的蔬菜水果

“清明节”是在中华传统民俗节日，也是二十四节气之一，当下气侯的不稳定，非常容易导致胃肠疾病，重视健康养生才算是重要！那麼，清明节补阴护肝去风寒风热的蔬菜有哪些呢？

西兰花
西兰花为春季应时蔬菜水果，具备滋阴润燥、舒肝益气养血等功效，对春天因肝阴不足而致的血压高、头昏、糖尿病患者、缺铁性贫血等都是有不错的輔助医治功效。美国哈佛大学的一项研究发现：每星期吃2―4次西兰花的中老年，可减少患眼底黄斑衰退的风险。缺铁性贫血者可用西兰花100克熬汤。视力下降者可用鲜西兰花、羊肝各1斤，将水烧沸后入式羊肝，稍滚之后西兰花，并加适当盐、香油、鸡精，熟后就可以服用。

茼蒿菜
每到清明节，茼蒿菜独特的香气更为吸引人。很多山野菜全是春季成长为，最香时也是在春季，像茼蒿菜一旦过去了清明节，便会慢慢衰老，嚼没动了，因而近几天是最合适吃茼蒿菜的。茼蒿菜的制做更为简易，要是和豆干冷拌器点上芝麻油就可以。茼蒿菜味道辛凉、生寒，有清热去火、散血止血、清热利湿退肿之作用，合适保健养生服用，不仅能补充营养元素，减轻春乏，还对早春普遍的咽喉疼痛十分合理。

淮山药
淮山药其粘液蛋白质，能防止内分泌系统的人体脂肪堆积，维持毛细血管延展性，避免 心肌梗塞，降低人体脂肪堆积，防止肥胖症。淮山药中的胆碱，具备软化血管、改进血液循环系统的作用。此外，淮山药还能改进身体消化吸收作用，增强抵抗力。新年逢年过节期内若有消化不好，可以用淮山药、莲籽、伏苓加少量糖共煮服用。

厥菜别名吉祥如意菜、龙爪菜。每每冰雪融化、春意盎然的时节，更是采蕨的金子时节。厥菜吃起來脆响鲜嫩，滑嫩无筋，味儿芳香。生活中可炝、炒、打卤煮面条、制成馄饨馅等，食用方法极多。厥菜营养丰富，有醒神、去油腻感、促进消化的功效，因而，大家称厥菜是“山野菜之首”，“雪果土特产”。鲜的厥菜含有偏重的涩味。服用前必须经开水烫后，再渗入冷水中去除臭味。假如少了这一流程，厥菜通道就较为苦了。制做恰当的新鮮厥菜口味芳香滑嫩，再拌以调料，就是一道难能可贵的上品下酒菜。除此之外也有一种较为时兴的食用方法是炒肉丝。

苋菜
苋菜有“洗肠草”之称，它带有较多的膳食纤维，能提高胃肠道肠蠕动，可合理防止顽固性便秘和大肠癌。清明节时候，恰逢春蔬馨香的季节，身体经历了漫漫长路冬天的滋润，这时正可摄取一些应季的细嫩苋菜，在让胃肠歇息的另外，还可借其甲基纤维素来加快身体植物油脂与内毒素的排出来，推动基础代谢等，是一种较为理想化的减肥的食物。此外，苋菜因带有丰富多彩的甲基纤维素、挥发物单方精油与多种营养元素等营养元素，其抑菌作用显著，清明节食韭有利于阳，促止脱生发的实际效果，也有除菌消肿、促胃口、降低血脂的功效。