大雪节气的美食小吃

下雪节令正值仲冬季节，气温更为地严寒，这个时候是个食补的好时候，终究人是铁饭是钢，吃一些健康美食能够让提升 身体的免疫能力。那麼，当期的黄历吉日就带大家一起来看一下大雪节气的美食小吃。

下雪严寒，当然要温补阳气，适度多吃大蒜、苋菜、朝天椒、姜片、香莱、圆葱、淮山药、干桂圆、板栗、牛肉、泥鳅鱼及杏脯等性属湿热的食材，便于有助于保暖。

北方地区有“下雪小寒、做饭不断”的俗语，即因为昼短夜长的原因，家庭妇女做一日三餐的時间基本上连上。老南京市则有句俗话叫“小寒腌酸菜，下雪腌猪肉”，大雪节气一到，每家每户忙着腌渍“咸货”，以迎新年。

江南地区民间谚语有“大雪冬至后，篮装水不漏”的叫法，意思是大雪节气以后，户外竹篮子的间隙非常容易出現冷冻，装水会不容易漏。严寒干躁的气温会让身体出現不适感，专家认为何不在大雪节气吃些雪藕、鲜笋及梨子配搭的菜式和饮食疗法，会具有一定的保健养生作用。

一、鲜笋熬汤
大雪节气前后左右，新鮮鲜笋慢慢发售。饮食疗法医生介绍，鲜笋又叫芥菜疙瘩，归属于温性，味甘辛的蔬菜水果。鲜笋带有较多的维他命C，有利于提升人的大脑中氧含量，具有醒神醒神的功效

二、小米南瓜粥
下雪之后平均气温慢慢转冷，大家屋子里房外都十分注意保暖，竞相穿上冬季服装，避免 受冷，出現湿疹。民俗有“碌碡顶了门，老喝红黏粥”的叫法，意思是天气冷已不串门子，只在家里喝暖乎乎的小米南瓜粥度日。小米南瓜粥美味可口，有健脾开胃，還是一种非常好的减肥食物。

三、自做腌猪肉
老南京市有句俗话，称为“小寒腌酸菜，下雪腌猪肉”。大雪节气一到，每家每户忙着腌渍“咸货”。“小寒腌酸菜，下雪腌猪肉。”大雪节气天气寒冷，在不容易冷藏的古时候，大家发觉这时腌渍肉制品不容易霉变，因此大雪节气一到，每家每户就忙着腌渍腊肉，以迎新年。受此风俗习惯危害，大雪节气前后左右，肉制品价钱经常有小幅度增涨。