传统式团圆饭12道食谱：你还记得几个

绝大多数人只还记得团圆饭那一天会出现一大餐桌的菜，很有可能你只记住你喜欢的那道。实际上团圆饭饭桌上的每一道菜都拥有 不一样的代表喻意。那麼接下去黄历吉日来为大伙儿详细介绍团圆饭的12家常小菜全是什么菜。

传统式团圆饭12道食谱

1、小馄饨
新春吃馄饨取其开初之意。传说故事盘古氏盘古开天辟地，使“气之轻清上调者为天，气之重浊下凝者为地”，告一段落杂乱情况，才拥有宇宙空间四方。再者取“小馄饨”与“浑囤”的楷音，意思是谷物满囤。

2、水饺
是中华的传统式食品类之一。也称之为扁食或煮饽饽。自古仅有小馄饨而无水饺。之后将小馄饨制成新月形就成水饺了。在唐朝吃粽子的习惯性早已传入中华的偏远地区了。大年夜，十二点钟响一打响，就刚开始吃粽子，因而时更是子时，取其新老交替，子时到来之意。

3、长面
也叫长寿面，新春吃它，预贺寿长近百年。古时候的一切面点都称为饼，因此 炒面最初也叫汤饼，刚开始的面块并不是擀成或碾成的，只是将合好的面，拿手往锅中撕一片片，和北方地区吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的作法类似。到唐朝之后刚开始用砧板擀饺子皮，才慢慢拥有长面、短面、干面、素面、荤面、面条……

4、绿豆糕
新春佳节食绿豆糕的风俗习惯，盛于宋朝，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的万事如意之意，演译为年年不断上涨之意。

5、鱼
新春佳节吃鱼但是有注重的，预兆着连年有余，因此 新春佳节吃鱼是新年的一项风俗习惯。

6、白切鸡
一桌团圆饭里第一个的就是鸡了。除开白切鸡，还能够把鸡依照自身的爱好制成其他口感，例如酱油鸡等。

7、红烧排骨
红烧排骨做为众多家中团圆饭桌子的传统式大菜，喻意明年的日子蒸蒸日上、富有十足。这道特色美食也是团圆饭不可或缺的菜式。

8、虾
虾在团圆饭桌子也是一道吉祥如意菜，白灼虾、炸虾、油闷大虾等。虾喻意着每日都哈哈大笑，笑眯眯。新年一道虾，每一年笑眯眯。

9、猪蹄
猪蹄喻意着发财就手，干什么都是会一切顺利。因此 这家常小菜也是大伙儿钟爱的一道吉祥如意菜。

10、五福临门
五福临门归属于家常菜菜谱。是依据，五种身心健康食物平菇、素鸡、烤麸、金针菜（金针菜）、鸡蛋、五种主要材料和小大枣、枸杞等烹制及菜品制成品的码盘造型设计和五味口味而取名。

11、三阳开泰
三阳开泰，汉人传统式吉祥语和民间吉祥图案。《周易》称爻连的为阳卦，断的为阴爻，正月为泰卦，三阳生在夏；春回大地，阴消阳长，有吉祥如意之象。常见赞许岁首或喻意吉祥如意。

12、腊肉香肠
这家常小菜中不仅是这两种，里边包括了卤猪头肉，猪尾巴，猪嘴这些，都能够烟薰，猪脸猪尾喻意有头有尾。