梅州市是全球客乡，这儿储存了很多广东客家人的民间风俗，做为百节居首的新春佳节而言都不除外。新春佳节来临，每家每户脱机了红灯笼，贴起了春联，宰鸡杀猪，置办年货，平日里清静城镇充满了繁华喜气的氛围。想掌握梅州人大量的春节习俗就赶快往下看吧。
客家文化地域新年一般分成三个环节，第一个环节是以阴历的十二月二十五到年三十，也是说白了的提前准备环节。农历十二月二十五这一天别名“入婚假”，换句话说新年具体是以这一天刚开始的。从这一天刚开始大家已不干活儿，专业抽出来時间来为新年做准备。清扫房子清洗桌凳，置办年货浸米踏粄。这时家家户户必须对房子开展一次清扫，制做长竹扫把满屋子清扫，家里每个屋子的被子蚊账必须用来清洗整洁，便于干净整洁的迎新年的来临。
自然，过年吃的是免不了的。在客家文化地域，除开普遍的糖块曲奇饼干，荤菜外，也有一些较为有特点的年货礼盒。例如在这个提前准备环节，广东客家人有别名“煎粄”的风俗习惯，它是一种极具特点的绿豆糕，是用粘米粉加红豆糖水混和后再放进锅中里油炸而成的，吃起來既香又甜，小孩子尤其喜爱。广东客家人也有自己制酒的风俗习惯，家制酒别名“米酒”，是用檽米加纯粮酒发醇酿造，因呈淡黄色而而出名“米酒”。
这类自己酿制的酒是广东客家人过年必备的食品类，它的近视度数不高，甜含有酸，醇香爽口，到过年时不论是家人一起吃年夜饭還是有顾客来家中拜访，每个人的坐位上都是会摆上自酿米酒，连平常不许饮酒的小孩子这时候也是有机遇一饱内服。过年时咸肉是不能少的，这种食品类一般会在农历十二月初就刚开始提前准备，香肠，腊猪肝，腊鱼类这些，每每见到哪大门口挂上咸肉，就了解离新年很近了。
除开清洁卫生提前准备食材，新年不能少的一项主题活动便是祭拜了，在这个环节大家一般会拜祭“石伯公”，这种“石伯公”一般是建在街口的，大家用丰厚的贡品向“石伯公”祈愿，庇佑一家人明年吉星高照。一些地区还保存了更历史悠久的祭拜灶王的风俗习惯。
干了那么多的热身运动，接下去便是等大年三十的来临了。一般在这一天大白天大家会选一个好意头的时间，随后一家人穿上新衣服，挑上装满“三牲”、“斋盘”的竹筐，赶到祖祠祭拜祖先。它是新年十分庄重的一项典礼，借此机会表述大家对祖先的悼念之情。夜里，吃年夜饭，菜式丰厚。桌子要多放几副餐具，以表请先祖回家一起新年。餐前，要先给先祖筛酒，将酒洒地，随后刚开始用餐。宴上，老年人小孩子吃鸡腿，以表尊老爱幼敬幼。
吃罢团年饭，炉灶要洗得干净整洁，以便正月初一早晨或24小时素食。夜里要守岁，辞旧岁，迎新春，每一个屋子要彻夜灯火辉煌，叫“点岁火”，一些地区牛栏奶粉、猪圈也关键点上灯。父母要给孩子发春节红包，一些地区也要给老年人春节红包。
正月初一按《通书》要求的好意头时间开大门口，猛然爆竹声此起彼落，响彻云霄。
正月初一早晨素食。餐后大家互相拜早年以吉利话相颂。小孩子们衣着衣裳，快乐嘻戏，有的争向长者拜早年：“家公大伯家发家致富，糖子饼果交给涯（我）。”
正月初二，走亲访友拜早年。初二是已嫁人的闺女走娘家的日子，道上群体熙来攘往很是繁华，女性们手提式鸡臂、糖块及其其他孝顺父母的物件，到娘家人与爸爸妈妈兄妹相聚尤其是结婚姑爷（翟家会教材贴来请）要去岳父岳母家里拜早年。一般小两口一起去，也是有只姑爷一人去；有的当日回家，也是有住五、六天的。去时要带小老母鸡、米果、糖块和香火、爆竹等，到时要在翟家先祖灵前上香、点烛、放爆竹。下午翟家设宴，姑爷要喝醉酒，不醉不激情。
初三早晨吃“岁饭”（有的年以前廿九日夜里蒸熟，有的正月初二夜里蒸熟），饭上插上木筷，家里有几个人就插两双，再插上一根带叶树技，有的也要放入桔、柚等新鲜水果。吃岁餐前需先把饭摆放在“当日”牌位上，敬奉天魔神和先祖。吃岁饭要提前准备许多 菜，有鸡肉多，与大年三十吃年夜饭类似。初三不可以杀生，鸡要在初二杀好或过年时留有。
正月初五，出年界。客厅的祖先肖像要收拢，纸门帘子要取出烧毁，出门质量干活儿的就可以启航了。
正月十五日元宵佳节
又叫“上元节”，每家每户要筹备菜式，饮酒新年。要闹元宵，新年游乐设备主题活动抵达高潮迭起。
从新年刚开始到正月十五，全国各地游乐设备主题活动持续，以游龙灯、舞狮表演为多，有的从正月初一、二起刚开始主题活动。龙灯和狮队赶到前，会事先发帖子，来后要给他发红包、吃小点心。龙灯、狮队等除到家家户户演出外，也要到村中各寺庙和宗祠向神明及先祖拜早年。逢到春节后的第一个墟期，各界龙灯、船灯、狮灯等必须到集上演出，称为“开墟”。
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