月饼可以用微波炉烤吗？美味可口月饼“烤”出去

中秋佳节要赏月吃月饼，是自古以来广为流传不断的民间风俗，进到当代，月饼的口感愈来愈多，制做更加的精湛，但价钱也慢慢贵了起來。近几年来，在家里自做月饼变成许多人的挑选，那麼，月饼可以用微波炉加热来烤吗？使我们来学着做吧。

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1、将白糖桨、食用碱、花生油、小麦面粉一点点结合，合成面糊。小麦面粉、白糖桨、食用碱、花生油的占比先后为5：4：1.4：1。
2、把合好的面揪成尺寸同样的小面糊，并擀成一个个混沌皮备用。
3、把红豆沙揉成小饼形，包入鸭蛋黄，裹住成馅团。
4、将馅团包入擀好的混沌皮内，搓成面球。
5、提前准备一个木质的月饼制做模貝，放进少量干小麦面粉，将包裹馅的面糊放进模貝中，卡紧、铺平，随后再将其从模貝中扣除。
6、用生鸡蛋调成蛋汁，占比为3个鸡蛋黄一个蛋黄，备用。
7、将搞好的月饼置放微波炉烤制。

制做好的月饼用微波炉烤的情况下，有下列常见问题：
1、用组成烤串1，便是微波加热30％、烤串70％那一档，这一很重要，弄错了，事半功倍；
2、先烤五分钟，随后端出来刷鸡蛋黄；
3、随后再8分钟，正脸烤黄；
4、端出，翻过来，再4—五分钟；
5、这时候的月饼皮发黄的，也很好吃，等放凉后，放密封性器皿中泵油就可以。

结语：如今目前市面上市场销售的月饼是越干越小，价钱却愈来愈贵，归根结底，是生产厂家把很多的活力和资金，放到月饼的外包装盒和里衬的附送礼物上。说白了虚有其表也。而自己制做的月饼，虽沒有食品加工厂或商场、酒店餐厅那麼注重，但味儿吃起來還是非常好的，自身亲力亲为做，也颇有逢年过节的趣味性。

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