冬至当日吃什么食物：有什么民俗传统食物

冬至是二十四节气中的第17个节令，大家在节令来临之际，会出现一些庆贺主题活动，那麼冬至当日吃什么食物呢？冬至有什么民俗传统食物呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

冬至当日吃什么食物
大闸蟹
老南京市有关冬至的风俗习惯有吃蟹、整理夏季服装等。也是有俗话说得好“冬至发脚，降霜捉着，西风酒响，蟹脚痒”，天一冷大闸蟹的味儿就需要“正”了。“九月团脐，十月尖”，眼底下雌蟹卵满、黄膏丰满，更是吃母蟹的最好时节，等阴历十月之后，最美味的则要到公蟹了。
蒸食大闸蟹最营养成分！拿手捏紧大闸蟹两行腿根处的大盖两边，随后用牙刷一下全部能刷出的地区。尽可能刷整洁再放到器皿里；再将生姜沫放到小酒碗内，加熬熟的生抽、白砂糖、鸡精、米酒、香油搅合。另取一小碗，放醋备用；最终，将大闸蟹上笼，用火蒸15至二十分钟，至螃蟹壳呈红色时取下。

花糕
九九登高作业，也要吃花糕，花糕因“糕”与“高”楷音，以“食糕”替代“登高作业”，期待自身或亲朋好友能平安吉祥、百事可乐俱高。
制花糕的原材料分成皮革（精粉、荤油、水）、酥料（精奶、荤油）、包馅（枣泥、花生仁、蓝莓干、辣椒、黑芝麻粉、熟江米粉、小磨香油、纯蜂蜜、桂花树等），经揉面、制酥、裹皮后，将生胚拍成2个片正中间夹上各种各样果干，随后上炉烤串，即成外观设计美观大方，颜色淡雅的重阳节花糕。

柿子饼
民间谚语有“寒露核桃仁寒露梨，冬至柿子红了皮。”软糯的柿子饼直到秋季才完善，橙味甘涩、寒性，入肺、脾、胃，清热润肺。其所含的维他命及含糖量要高于一般新鲜水果一到二倍。能够润肺保肝护肝，消除燥火，常常服用可以滋阴养血、止咳化痰、利肠、除热。
空肚食柿子饼易患胃柿石症，因此 最好是餐后服用，尽量避免食柿皮。另外还要操纵胃口，不适合同吃含甲基纤维素较多的蔬菜水果等食材，身患慢性胃炎者、消化不好等胃作用不高者、胃大部分摘除和糖尿病患者不适合服用。

菊花酒
冬至与九九重阳节贴近，这时菊花盛开，为除秋燥，一些地域有饮“菊花酒”的风俗习惯，这一风俗习惯与登高作业一起，逐渐挪到九九重阳节。菊花酒是由黄菊花加檽米、酵母酿造而成，旧称“长命酒”，其味清爽柔美，有护肝、清目、益脑、防衰老等作用。
现如今的菊花酒作法一般是用甘菊花2000克、枸杞子1斤、川芎1斤、生地黄1000克，放水适当煎汁，用沙布过虑后备用。用檽米3000克，清洗后加冷水适当煎至半生不熟控干，与黄菊花汁搅拌煮熟，拌入适当酵母，装进瓦坛中，包好发醇，直至有清甜味时即成。
一般来说，冬至季节，南岭村及往北的众多地域均已进到秋天，北京绝大多数年代这时候已由此可见初霜。养生饮食应在均衡饮食搭配五味基本上，适度多食甘、淡滋养健康养生的食品类，既可补脾，又能润肺润肠通便。

白芝麻
冬至到，气温由清凉转为严寒。依据中医学“春夏养阳，秋冬养阴”的四时健康养生基础理论。这时候大家应滋阴防燥、润肺止咳益胃。因此，民俗就拥有“冬至吃芝麻”的风俗习惯。北京，与白芝麻相关的食品类都变成冬至前后左右的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、油酥烧饼等。
黑芝麻粉熬出的芝麻糊，再再加上一些老冰糖，每日早中晚喝一次，能够合理降低肺脏的刺激性感，另外还能够滋养呼吸系统，清除呼吸系统内壁粘附的痰液，那样迅速就可以止咳润肺，连吸气都感觉十分畅顺，秋天干咳的人何不试一下这一妙法吧。