如何鉴别酸牛奶真伪：教你五招

酸牛奶是大家日常日常生活十分普遍的一种食材，十分受大家的钟爱，拥有 非常好的健康保健实际效果。可是我国酸牛奶的类型确实太多了，各式各样的商品参吃参差不齐。光辉的莫斯利安算作一种纯正的酸牛奶。那麼当期的科学饮食文化艺术，给你分析。

酸牛奶和乳饮料的差别
酸牛奶是以牛乳为原材料，历经巴氏灭菌后再向牛乳中加上肠道益生菌（发酵饲料），经发醇后，再制冷罐装的一种牛乳产品。
酸牛奶，除保存了新鲜牛奶的所有营养元素外，在发醇全过程中乳酸菌饮料还能够造成身体所必须的多种营养元素，且历经发醇后一部分乳清蛋白转换成了乳酸菌，在其中带有的活菌还能产生一些附加的益处，如防止胃肠道感染、提高免疫力、预防严重便秘等。
酸牛奶和乳饮料非常容易搞混，你很有可能常常见到一些叫“××乳”的商品，由于沾了个“乳”字，很多人大多数认为是加了糖的奶，但假如细心看成分表，你能发觉，“××乳”的成分表第一位并不是牛奶，只是水！

教你五招分辨真假
1、看产品名称——酸牛奶、发酵乳等
假如产品名称是“酸牛奶”“发酵乳”“酸牛奶”“酸酪乳”等名字，一般指的是酸牛奶。而如果是“酸酸乳”“乳酸饮料”“风味发酵乳”等，通常并不是真实的酸牛奶。

2、看产品类型——发酵乳
假如名字拿不定，可再看一下“产品类型”。产品类型是“发酵乳”便是酸牛奶。

3、酸牛奶成分表第一位应该是奶。
假如成分表第一位的并不是奶只是水，就必须警醒了，那样的商品大多数并不是真实的酸牛奶只是乳酸饮料，复原乳以外（复原乳必须自来水将婴儿奶粉复原，前俩位的一定是水、婴儿奶粉）。

4、看蛋白质含量——超过2.3%
在我国有关乳制品的要求规定，原味酸奶蛋白质成分≥2.5%，风味酸奶≥2.3%。小于此规范的可能是饮品。

5、看乳成分——超过85%
一部分酸牛奶会标明“乳成分”。提议尽可能买乳成分超过85%的酸牛奶，乳成分太低的可能是调料酸牛奶等“花式”酸牛奶。从营养成分而言，酸牛奶的乳成分越高越好，真实的原味酸奶乳成分达到99%之上。但是味儿较为酸，公司通常会添加约7%的糖，因此 乳成分并不可以做到那麼高。