福建省十大名茶：毛蟹茶

我国的茶道文化有悠久的历史，在全球具备一定知名度。伴随着生活水平的提升 ，会享受人生的人愈来愈多，而饮茶，也是反映大家生活品质的一种主要表现。福建省地域，能够说成我国名茶的关键原产地。那麼当期美食文化就来为大伙儿详细介绍福建省十大名茶有哪些！

毛蟹原产地于安溪福美韩国大邱仑，无性系种类，中期类，中牙种，树技半开业，支系较较密，叶型椭圆形，顶尖突尖，茶叶的颜色较绿，叶质较脆，锯齿状锐利，型似鹰嘴，叶背和顶芽汗毛较多，种类不错培育，耐旱工作能力强，一年生长期性八个月。育芽工作能力强，但持嫩性较弱，出芽密而齐，采收批号较多，树干产生快速，成园较快，适应能力广，抗旱性强，便于种植，生产量较高。适制乌龙，为高級“色种”的原材料；制红、绿茶叶，毫色显出，外观设计美观大方，质量逸佳，为安溪县四大名茶之一。

质量特性
制成品外观设计密不可分、砂翠绿色，顆粒触感好、匀称，掉入盘里份量感显著，反映铁观音茶叶“厚重如铁”的美名；汤色微青通道丝滑，口味醇正有观音香。决不夹杂种类茶。

毛蟹主茎灌木丛型，中期类，中芽种。树姿半进行、发枝较密；叶型椭圆形，顶尖突尖，叶子平整；茶叶的颜色墨绿色，叶厚质脆，锯齿状锋利；芽梢肥硕，茎粗节短，叶背白绒毛多，盛开多，基础不牢固。育芽工作能力强，但持嫩性较弱，出芽密而齐，成园较快。

毛蟹种类适应能力广，抗旱性强，便于种植，生产量较高，适制乌龙，为色种高級茶；制红、绿茶叶，毫色显出，外观设计美观大方，质量出众。茶条紧结，梗环形，头疼尾尖，芽叶嫩，多白绒毛，颜色褐黄绿色，尚鲜润。汤色褐黄或橙黄色，味甜美略厚，香淡泊，有点茉莉花香。

冲调方式
茶器能用盖碗茶或紫砂茶壶，取干茶7克上下，用一百度的开水冲调。第一泡一般为冲洗，不食用，放水后马上扔掉。然后几泡時间随本人口感而定，一般能冲调7、8次之上；在其中以2、3、4泡香味最好；铁观音茶叶适合冬季热饮，冷后一般口味沒有热的好吃，并很有可能会出现一点点涩味。