福建省十大名茶：永春佛手

我国的茶道文化有悠久的历史，在全球具备一定知名度。伴随着生活水平的提升 ，会享受人生的人愈来愈多，而饮茶，也是反映大家生活品质的一种主要表现。福建省地域，能够说成我国名茶的关键原产地。那麼当期美食文化就来为大伙儿详细介绍福建省十大名茶有哪些！

永春佛手茶别名香橼种、梨子，因其形近佛手、珍贵胜金，又被称为“金佛手”，主产区于福建永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等城镇海拔高度600米至900米大山处。关键种类有红芽佛手茶和嫩芽佛手茶。

永春佛手茶是福建乌龙茶中口味与众不同的名品店，茶青似佛手柑叶，叶脉肥大润泽，材质绵软绵韧，嫩叶紫红色靓丽，制好后外观设计如海蛎干，条索紧结，粗大肥重，颜色沙绿油润，冲调时，香味浓香幽长、沁人肺腑，其茶汤颜色金黄色晶莹剔透，味道芳醇，生津止渴甘爽。

佛手茶流传为清康熙二十九年（0690年），安溪县英才骑虎岩的一位高僧，用油茶树枝干嫁接法在香橼上而得（见庄灿彰《安溪茶业调查》）。康熙皇帝四十三年（1705年），传到永春达埔狮峰村。

佛手制乌龙，茶条紧结、肥硕、打卷呈豪干状，颜色砂绿乌润，香高味浓，汤色橙黄清亮，叶底黄绿色光亮，独具一格设计风格；制绿茶，汤色红浓，叶底红亮，质量甚高。1996年，佛手被列入福建油茶树优良品种，现安溪种植较少，主产地为永春县，闽中、闽东、福建武夷山有少量育种。

经福建省中医药大学科学研究证实，佛手茶对肠胃病、胃病、治腹泻有明显的医治功效，对降低血脂心率、软毛细血管等有健康保健作用。除此之外，佛手茶还具备醒神益思、净心清目、有利排尿祛毒、健体延年、降血脂，保养心身等健康保健作用；经博士、主任医生周来兴长时间诊治经验确认，永春佛手茶对慢性支气管炎及胆绞痛、胃病、肠胃病等胃肠道疾病有显著輔助功效。