福建省十大名茶：武夷红茶

我国的茶道文化有悠久的历史，在全球具备一定知名度。伴随着生活水平的提升 ，会享受人生的人愈来愈多，而饮茶，也是反映大家生活品质的一种主要表现。福建省地域，能够说成我国名茶的关键原产地。那麼当期美食文化就来为大伙儿详细介绍福建省十大名茶有哪些！

我国最早的绿茶生产制造是以武夷山桐木关的小种红茶刚开始的。武夷山红茶是全发醇绿茶，关键出产自武夷山市星城镇桐木关一带，是世界上最早出現的绿茶，亦称“绿茶开山鼻祖”，迄今已有400很多年历史时间。做为以前英国皇室钟爱的绿茶，武夷红茶在国际性上遭受普遍的关心。

产自福建武夷山桐木关的绿茶就是“正山小种”绿茶。说白了“正山”是说明了“大山地域生产”。另有外山小种，即政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地生产的模仿正山种类的小种红茶，材质较“正山小种”差，通称“外山小种”或“人力小种”。

武夷红茶以“正山小种”为纯正。正山小种的原产地就在福建武夷山保护区的桐木关关坪、江墩、庙湾一带。因为桐木关位于闽赣相接处的黄岗山下，长年烟雾缭绕，降雨量充足，气侯温和。尤其新茶时节，常遇绵绵不绝下雨天，日照非常少，故此处采收的茶茶青萎凋，绝大多数要借助升温萎凋，也就是依靠然料开展蛋糕烘焙。

本地松柏树诸多，用以生火的然料全是松柴，松柴点燃后能积累很多松烟味儿，因而茶青在萎凋时，吸足了松香味。在风干全过程中，仍将发醇荼叶摊在竹筛中，放到支架上干晾或烤制，下边还用松柴点燃烤制，荼叶更进一步消化吸收松香味。制好的正山小种茶叶，具备条索肥硕，紧结圆直，颜色乌上光油润的外观设计特点。汤色红棕色，汤色则具备浓醇的桂圆汤味。

生产制造状况
福建武夷山有茶树10平方公里，茶人2.2万户，从业荼叶生产制造工作人员近五万人，年产量荼叶4900吨，总值1.五亿元，在其中出入口1850吨重，进口额3580余万元，茶叶年产值占全省农业总产值的13.9%。本地有700好几家茶公司，包含2家省、地市级荼叶骨干企业，61家武夷岩茶生产制造企业申请应用武夷山岩茶原产地地区商品专用型标示。